Ein ungewöhnliches Gericht aus gewöhnlichem Kohl. Es ist sehr einfach zuzubereiten, aber es stellt sich als sehr lecker heraus!
Kohl und Zwiebeln in kleine Stücke schneiden und in einem Mixer mahlen. Sie können einen normalen Fleischwolf verwenden. Aber so fällt es mir leichter.
Ich lege gehackten Kohl und Zwiebeln in eine Schüssel, füge Salz und Gewürze hinzu (jeder wird es tun). Ich habe ein Gemüsegewürz und schwarzen Pfeffer.
Ich schicke hier auch Eier und Mehl. Ich rühre es.
Ich erhitze eine kleine Menge Pflanzenöl in einer Pfanne und verteile den Kohl "Teig", um diesen Pfannkuchen zu machen:
Der Pfannkuchen sollte 5-7 mm dick sein, nicht dicker. Wenn der Pfannkuchen plötzlich auseinander fällt, müssen Sie nur Mehl hinzufügen (alles hängt von der Saftigkeit des Kohls ab). Ich mache Pfannkuchen bei schwacher Hitze! Auf einer Seite mindestens 6-7 Minuten braten.
Dann drehe ich es um. Und ich koche auf der anderen Seite mindestens 7 Minuten unter dem Deckel. Aromaaaat!
Das ist sehr lecker! Und recht günstig. Es ist besser, solche Pfannkuchen (oder Tortillas?) Mit saurer Sahne zu servieren. Sie sind köstlich, wenn sie heiß sind. Aber ich mag auch die Kälte.
Aus solchen Pfannkuchen für die Feiertage bereite ich Snackkuchen mit Hühnchen und gebratenen Zwiebeln mit Karotten zu.
Aber öfter serviere ich es als eigenständiges Gericht. Sie können den fertigen Pfannkuchen mit Käse bestreuen und im Ofen backen (wenn sich der Käse natürlich im Kühlschrank befindet).
Versuch es. Ich werde auf Ihr Feedback warten))
ZUTATEN:
• Kohl - 600 g
• Zwiebel (klein) - 1 Stck.
• Eier - 3 Stück
• Mehl - 6-7 EL. (braucht vielleicht mehr!)
• Gemahlener schwarzer Pfeffer
• Gewürze
• Salz
Sie können frische Kräuter hinzufügen
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