Ein einfaches Rezept für Schnitzel. Jetzt koche ich kaum noch gewöhnliches Fleisch!
Hallo Freunde! Dies ist "Kitchen Inside Out". Ich habe viele Schnitzelrezepte. Und ich habe bereits viele Rezepte mit Ihnen geteilt.
Ich habe auch schlank Kohlkoteletts.
Und das zarteste Fischkuchen.
UND Wurst- und Käsekoteletts.
UND Zwiebelkoteletts.
Und sogar Buchweizenkoteletts (ganz ohne Fleisch), die weder optisch noch geschmacklich von Fleisch zu unterscheiden sind!
Natürlich habe ich auch normale Fleischkoteletts und Hühnerschnitzel mit Hüttenkäse (die ich für mein Baby koche) und Schnitzel im Teig (sooo lecker!). Hier gibt es viele interessante Rezepte:
Aber heute habe ich eines unserer Lieblingsrezepte für Schnitzel!
Es ist etwas! Ich weiß nicht, ob einer von Ihnen solche Schnitzel schon einmal probiert hat, aber ich bin mir sicher, wenn Sie es mindestens einmal probieren, sicher öfter kochen als normales Fleisch! Und nicht weil es günstig ist, sondern weil es sehr, sehr lecker ist!
Folgendes brauche ich (diese Menge ergibt 15-18 mittelgroße Schnitzel!):
• Hühnerfilet - 500 g
• Sauerkraut - 500 g
• Zwiebel - 1 Stck.
• Ei - 1 Stk.
• Grieß - 2-3 EL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer
• Salz
• Semmelbrösel
Wir nennen diese Pastetchen "Puff" für ihre Textur. Aber mein Vater rief "fermentiert". Mein Vater mochte sie sooooo sehr, und jetzt kocht Mama solche Schnitzel sogar in den Ferien!
Ich drücke Sauerkraut aus Saft und hacke fein. Ich schneide es!
Kombinieren Sie gehacktes Huhn, Kohl und fein gehackte Zwiebeln in einer Schüssel. Ich füge auch ein Ei, Grieß, Salz und Gewürze hinzu. Ich mische gut und lasse für 20 Minuten, so dass der Grieß ein wenig anschwillt.
Mit nassen Händen forme ich Schnitzel, rolle sie in Semmelbrösel und lege sie mit erhitztem Öl in eine Pfanne. Ich brate bei schwacher Hitze, drehe mich dann um, decke mit einem Deckel ab, reduziere die Hitze noch mehr und koche weitere 5-6 Minuten. Die Schnitzel haben Zeit, vollständig zu kochen.
Aber wenn es Ihnen scheint, dass sie nicht bereit sind, löschen Sie zusätzlich. Sie können solche Schnitzel ohne Panieren kochen. Sie können nicht braten, sondern im Ofen backen - auf jeden Fall wird es sehr lecker!
Hier ist ein Ausschnitt:
Schau das Video. Dort gibt es neben diesen Schnitzeln 3 weitere Rezepte aus Sauerkraut und Hähnchenfilet. Sie sind genauso lecker !!!
Siehe meine ähnlichen Rezepte nach Tag:
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