Ich bestehe sogar darauf - probieren Sie es aus! Und schreiben Sie, Sie mochten diesen Kohl... oder hat es dir sehr gut gefallen Das einfachste Rezept. Und das Ergebnis ist unglaublich! Ich bereite sogar einen solchen Snack für den Neujahrstisch vor. Wahnsinnig lecker!
Wie ich diese Vorspeise zubereite, habe ich im Video unten gezeigt. Es gibt auch 5 weitere Rezepte für Blumenkohl. Schau - es wird dir gefallen))
Das Rezept kam zufällig heraus - zum ersten Mal habe ich eine Marinade "per Auge" zubereitet. Dann habe ich es ein wenig modifiziert und jetzt ist es perfekt für unseren Geschmack! Versuchen Sie es nach dem Rezept zu kochen - ich bin sicher, Sie werden hier nichts ändern wollen.
Bereiten Sie zuerst den Kohl und anderes Gemüse vor. Ich reibe die Karotten auf einer Reibe für Karotten auf Koreanisch, hacke den Pfeffer nicht zu fein, den Knoblauch in dünne Scheiben. Und ich sortiere den Kohl in Blütenstände. Nicht zu groß, um bequem auf eine Gabel gestochen zu werden 😊
Nun die Marinade. Ich füge dem gekochten Wasser Salz, Zucker und Pflanzenöl hinzu. Rühren und zum Kochen bringen. Dann nehme ich vom Herd und gieße Essig hinein. Ich nehme immer 9% Essig. Wenn Sie aus irgendeinem Grund keinen Essig verwenden, ist das Rezept einfach nichts für Sie. Es gibt keinen Ersatz für Essig!
Ich habe festgestellt, dass Kohl dazu neigt, sich zu verdunkeln, wenn er nicht behandelt wird. Deshalb mache ich das, damit es weiß und appetitlich bleibt. Ich verdünne Zitronensäure in kochendem Wasser (mit einer Geschwindigkeit von 1 g pro 1 Liter), gieße den Kohl hinein und lasse ihn dort 2-3 Minuten lang. NICHT BUCHEN!!! Ich halte es einfach 2-3 Minuten in kochendem Wasser! Nur Insekten, die sich plötzlich irgendwo "versteckt" haben, bleiben im Wasser und gelangen nicht mit der Marinade in das Glas.
Ich stelle Gemüse in Gläser. Ich legte ein paar Karotten auf den Boden, dann Knoblauch.
Weiter - Kohl, Paprika, etwas mehr Karotten und etwas mehr Knoblauch. Fügen Sie Kohl hinzu, so viel wie passt.
Ich fülle es mit Marinade und schließe die Gläser mit Deckeln. Marinade ist heiß! Aber Sie können es auch warm gießen - es wird auch funktionieren.
Ich lasse die Gläser auf dem Tisch, bis sie vollständig abgekühlt sind, und stelle sie dann mindestens 12 Stunden lang in den Kühlschrank. Im Kühlschrank kann ein solcher Kohl mehrere Monate stehen.
Sie können einen solchen Salat für den Winter vorbereiten und sogar bei Raumtemperatur lagern. Aber dann müssen Kohlgläser für 7-8 Minuten sterilisiert werden.
ZUTATEN:
• Blumenkohl - 700-800 g
• Paprika - 2 Stück
• Karotten - 1 Stck.
• Knoblauch - 6 Zähne.
• Zitronensäure - 1 g pro 1 Liter
Für die Marinade:
• Wasser - 1 l
• Zucker - 6 EL.
• Salz - 2 EL.
• Pflanzenöl - 100 ml
• Essig (Tabelle 9%) - 100 ml
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Einfacher und leckerer Salat "Statt Abendessen"
Köstlicher Blumenkohlauflauf