🐟 Gefüllter Karpfen im Ofen ist perfekt für einen festlich gedeckten Tisch, oder Sie verwöhnen Ihre Lieben mit einem Restaurantgericht, das gar nicht schwer zuzubereiten ist. 🐟 Dieser Fisch hat wenige Gräten und ist leicht zu schneiden. Und so kann ein solches Gericht zu einer echten Dekoration des Tisches werden. Guten Appetit! #Speisekarte #Spiele #Kochenzuhause #Hausgemachtes Essen #Fisch #EssenliebeDich
Zutaten: - Karpfenfisch (2-2,5 kg), - Weiße Zwiebel, - Baton (250-300 g), - Rote Paprika klein, - Ei, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, Pflanzenöl zum Braten von Zwiebeln und Einfetten von Brötchen
Kochmethode:
Vor dem Kochen müssen Karpfengerichte zubereitet werden. Dazu lohnt es sich zunächst, die Schuppen zu reinigen und die Kiemen zu entfernen. Erst danach können Sie mit dem Ausnehmen fortfahren.
Von innen säubern, Kopf und Schwanz abschneiden.
Filet entlang der Rückenflosse aufschneiden, Knochen abschneiden.
Schneiden Sie das Filet vorsichtig von der Haut ab und achten Sie darauf, es nicht zu beschädigen.
Das Fruchtfleisch fein hacken, die Rolle durch einen Fleischwolf geben.
Die Zwiebel in Pflanzenöl anbraten, den fein gehackten bulgarischen Pfeffer hinzufügen.
Mischen Sie gehackten Fisch, gehacktes Brötchen und gebratene Zwiebeln und Paprika.
Eier hinzufügen, salzen, pfeffern, mischen und 20-30 Minuten ziehen lassen.
Das Hackfleisch in 2 gleiche Teile teilen, große Koteletts formen und auf das Fischfilet legen und umwickeln.
In eine geeignete Form geben, mit Folie abdecken und 1 Stunde bei 180-200°C backen.
Folie entfernen, mit Pflanzenöl einfetten und weitere 20-30 Minuten backen. bis rötlich.
Kalt schneiden.