Gebackenes Fleisch mit eingelegten Gurken. Sehr lecker! Und nichts kompliziertes! Sie können jedes Fleisch nehmen. Am besten fetter. Schweinehals oder fettes Rindfleisch reichen aus. In Portionen schneiden. Ich salze nicht!
Wie ich dieses Fleisch koche, sehen Sie im Video unten. Ich bin sicher, Sie werden es wiederholen wollen)) Ich backe dort auch Gemüse für eine Beilage.
Ich brate die Fleischstücke bei starker Hitze auf beiden Seiten goldbraun. Sie müssen nicht lange kochen. Etwa eine Minute auf jeder Seite sollte ausreichen.
Ich schneide die Karotten in große Stücke und lege sie auf den Boden der Form. Spitzenstücke von gebratenem Fleisch. Ich salze das Fleisch nicht! Ich füge schwarzen Pfeffer hinzu. Ich habe heute zwei Schichten Fleisch bekommen. Jede Form reicht aus. Ich habe eine Glaspfanne. Aber Sie können in jeder Form kochen. Folie kann anstelle eines Deckels verwendet werden.
Jetzt eingelegte Gurken. Nicht gesalzen, sondern eingelegt. In Ringe schneiden und in einer dicken Schicht auf dem Fleisch verteilen. Es ist notwendig, dass die Gurken das Fleisch vollständig bedecken.
Für Gurken - ein paar Zweige Rosmarin, Koriander und Basilikum. Abdecken und in einen kalten Ofen stellen.
Ich habe die Temperatur auf 200 Grad und die Zeit auf 1 Stunde eingestellt. Dann koche ich noch 30 Minuten bei 150 Grad. Ich öffne den Ofen nicht sofort. Ich lasse das Gericht noch 15 Minuten im ausgeschalteten Ofen.
Ich nehme die Pfanne aus dem Ofen. Ich öffne und entferne die Gurken. Sie werden nicht mehr benötigt.
Das Fleisch mit gebackenem Gemüse servieren. es ist so weich und zart, dass es nicht einmal mit einem Messer schneidet. Und es zerfällt leicht in Fasern.
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