Viele Leute lieben Caesar Salat. Und unsere Familie ist keine Ausnahme. Ich bereite diesen Salat definitiv für die Feiertage vor. Außerdem liebe ich es einfach so - ohne Hühnchen und andere Zusatzstoffe. Ich weiß nicht, ob mein "Caesar" "richtig" oder "falsch" ist (schreibe übrigens in die Kommentare), aber ich koche immer so.
Wenn es für Sie bequemer ist, zu sehen, wie ich es mache, empfehle ich dringend, das folgende Video anzuschauen. Es gibt auch zwei andere sehr leckere Salate - "Sated Boatswain" -Salat und "Tbilisi" -Salat. Werfen Sie einen Blick - Sie werden mögen:
Zuerst koche ich Croutons. Ich schneide Weißbrot oder einen Laib in Stücke. Ich füge ein wenig trockenen Knoblauch, provenzalische Kräuter, Salz und ein wenig Olivenöl hinzu. Die Croutons mischen und auf einem Backblech verteilen. Ich backe im Ofen bis sie goldbraun sind.
Mein Salat und trockne ihn auf einem Handtuch. Für diesen Salat nehme ich normalerweise Römersalat (Romano).
Und jetzt ist das Wichtigste die Sauce. Ich tauche die Eier in gekochtes Salzwasser und koche eine Minute lang.
Mit einem Stabmixer Butter und Ei schlagen. Es stellt sich eine Mayonnaise-ähnliche Sauce heraus. Dann füge ich Parmesan, etwas Knoblauch, Sardellen, Worcestershire-Sauce und Zitronensaft hinzu. Ich habe alles wieder geschlagen. Die Sauce ist fertig!
Ich zerreiße die Salatblätter mit meinen Händen und lege sie in eine Schüssel. Mit Sauce gießen und umrühren. Ich lege den Salat auf einen Teller. Top - Croutons und etwas geriebener Parmesan. Sie können die Sauce auch über den Salat gießen. Getan! Dies ist mein Lieblingsrezept für diesen Salat! Ich liebe ihn einfach so, ohne zusätzliche Zutaten.
Aber natürlich können Sie diesem Salat auch Pute, Hühnchen oder Garnelen hinzufügen. Wie ich das alles mariniere und koche, habe ich im obigen Video ausführlich gezeigt. Wenn Sie interessiert sind - schauen Sie)) Mein ältester Sohn liebt diesen "Caesar" mit Garnelen. Wie bereitet man diesen Salat zu? Schreiben Sie in die Kommentare.
Zutaten für Caesar Salat:
• Römersalat (Romano)
• Weißbrot - 6 Scheiben
• Provenzalische Kräuter - 1/3 TL.
• Trockener Knoblauch - 1/3 TL.
• Olivenöl - 1-2 TL.
Für die Soße:
• Ei - 1 Stk.
• Olivenöl - 120 ml
• Zitronensaft - 1 EL.
• Worcester-Sauce - 1 Esslöffel
• Sardellen - 2 Stück
• Knoblauch - 1/2 Zahn.
• Parmesan - 30 g
Truthahnmarinade
• Salz
• Gemahlener schwarzer Pfeffer
• Olivenöl
Garnelenmarinade:
• Zitronensaft
• Olivenöl
• Knoblauch trocknen
• Salz
Marinade für Hühnchen:
• Sojasauce - 2 EL.
• Schwarzer Pfeffer
• Zitronensaft - 1 EL
• Honig - 1/2 TL.
• Olivenöl - 2 EL.
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