Wenn der Start haben wir extreme Kälte, ich wie Wärme und Warm Brot. Und ich schalten Sie den Ofen und backen Weißbrot.
Dieses Rezept nach Hause Weißbrot Ich lieh mir von meiner Mutter.
Es ist ganz einfach zuzubereiten, ohne Kosten, mit weicher goldener knuspriger Kruste erhalten.
Zur Herstellung von Weißbrot nötig sind, um:
- Gekochtes Wasser, 0,5 l.
- G-2-3 Stunden. l.
- Zucker 6 EL. l.
- Pflanzenöl, 2-3 EL. l.
- Trockenhefe 2 Stunden. l.
- Mehl 1 kg (vielleicht auch mehr)
Wir gehen auf die Herstellung von Brot.
In tiefem Tank gießt Pint kochendem Wasser.
Ferner, Salz, Zucker und Pflanzenöl.
Denkwürdige hinzufügen Trockenhefe. Alle mischen.
Dann stellen wir das Mehl und kneten einen steifen Teig.
Wenn der Teig dick wird und Löffel unmöglich in die Quere zu kommen, dann mit Mehl auf den Tisch legen. Hände mit Pflanzenöl schmieren und weiter, bis dann den Teig kneten, bis wann es Frühling beginnt nicht gedrückt wird (dieser Vorgang dauert nicht länger als 10 Minuten).
Jetzt Teig kühl geben. Um dies zu tun, lassen Sie es auf dem Tisch für etwa 20 Minuten (es ist besser, den Teig mit etwas zu bedecken, das nicht mit einer Kruste bedeckt ist).
Als nächstes wird der Teig in zwei Teile unterteilen, und Verschiebungen in der Hochtemperaturform, mit Pflanzenöl gefettet (I haben eine so große Anzahl von Windungen zwei Brote). In einem warmen Raum steigt der Teig schneller als je zuvor.
Wenn der Teig in Form von 2/3 Volumen an Wasser schmiert steigt die Oberseite (nicht verbrannt Kruste) aus und sendet ein vorgeheizten Ofen (200 Grad).
Am Boden des Backofensatzes oder die Form mit Wasser senkt die Temperatur und backt für 30 Minuten bei einer Temperatur von 180-190 Grad (abhängig von der Höhe der Form), aber nicht höher als 200 Grad.
Weiß selbst gebackenes Brot ist fertig!
Wir erhalten die Form aus dem Ofen nehmen und die Oberseite mit Pflanzenöl einfetten. Wir geben Brot etwas abkühlen lassen und haben dann Ausbreitung aus der Form.
Brot, die mit einem angenehm süßen Geschmack ohne das sonst üblichen wir sauer Roggenbrot. Mit goldenen knackig und mit einem großen Vergnügen gegessen.
Guten Appetit!
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