zu Hause in Sole Fett Pökeln ist eine Menge interessanter und origineller Wege, Methoden zu kochen. Jede Hausfrau kann das Rezept nach Ihrem Geschmack Vorlieben und Familie Vorlieben ändern.
Starke Salzlösung oder Sole salting Speck ermöglicht mehrmals die Haltbarkeit des Produkts zu erhöhen, ohne den Geschmack und die Vorteile zu beeinträchtigen.
2 kg Fett müssen 2 Tassen Wasser, ein Glas Salz, ein paar Lorbeerblätter, Pfeffer und Knoblauch.
Das Wasser sollte zum Sieden gebracht werden, um das Salz darin zu lösen und dann für weitere 15 Minuten gekocht.
Geben Sie Flüssigkeit zu kühlen und zu diesem Zeitpunkt Drei-Liter-Glas Speck in kleine Stücke zu füllen, vermischt mit Gewürzen und Knoblauch.
Füllen Sie das Glas mit Salzlösung zu den Rändern und innerhalb einer Woche an einem kühlen, dunklen Ort zu halten.
Das fertige Produkt wird in Plastikfolie verpackt und in den Kühlschrank stellen.
Tipp: gesalzenes Fett kann in gemahlenen schwarzem oder rotem Pfeffer rollen, Paprika oder die Verwendung als Kümmel (Fenchel), gehackten Knoblauch oder anderen Gewürzen.
Guten Appetit!
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