Grüße an alle Leser meines Kanals! Mein Name ist Christina und ich freue mich sehr, Sie auf meinem kulinarischen Kanal zu sehen.
Wenn Sie Auberginen mögen, empfehle ich Ihnen, sie auf diese Weise zu kochen. Sie werden den Geschmack zu schätzen wissen. Ich bin kürzlich auf dieses ungewöhnliche Salatrezept gestoßen, das ich von einem Freund gesehen habe. Ich mochte ihn wirklich! Die perfekte Kombination aller Produkte. Und die Auberginen müssen nicht gebraten werden, alles ist einfacher. Sie überraschte mich, ich hatte noch nie gedacht, dass es dort möglich ist.
Ich konnte sogar meine Schwiegermutter mit einem solchen Auberginensalat überraschen (und das ist nicht sehr einfach) und jetzt koche ich sie sogar für die Feiertage. Jeder mag! Dieses Gericht sieht sehr beeindruckend aus.
Und jetzt eine Sekunde Humor: 😂
Wenn Sie möchten, dass Ihr Mann den Salat mag, fügen Sie eine Prise Knödel, ein paar Würstchen und einen Zweig Wurst hinzu.
Die Anekdote stammt von der Seite anekdoty.ru
Am Ende der Veröffentlichung werde ich einen Link zu einem anderen interessanten Rezept mit Auberginen (Sie müssen nichts braten) und eine Liste der Produkte für dieses Rezept hinterlassen, es wird Ihnen gefallen!
Zum Kochen brauchen wir:
4 mittelgroße Auberginen
1 Karotte
2 kleine Gurken
1 Zwiebel
3-4 EL. l. Pflanzenöl
1 Stunde l. Honig oder Zucker
3 EL. l. Zitronensaft
2-3 st. l. Sojasauce
2-3 Knoblauchzehen
Optional: Sesam, Kräuter, Salz, Pfeffer, Koriander.
Lass uns anfangen zu kochen!
Ich schneide die Auberginen zuerst in Teller und dann in Streifen. Wir sind nicht zu klein. So sollte es aussehen:
Ich schiebe die Auberginen in eine tiefe Schüssel und füge einen unvollständigen Teelöffel Salz hinzu, mische. Dann füge ich 1-2 EL hinzu. l. Pflanzenöl und erneut mischen.
Ich bedecke ein Backblech mit Backpapier und verteile die Aubergine gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche.
Ich koche in einem auf 200 Grad vorgeheizten Ofen etwa 12-15 Minuten lang.
Während die Auberginen zubereitet werden, werden wir anderes Gemüse machen.
Den Paprika in Streifen schneiden und in eine tiefe Schüssel geben.
Ich schneide auch die Karotten in Streifen und füge sie dem Pfeffer hinzu.
Ich werde die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Von Hand in kleinere "Stücke" teilen und zu Gemüse geben.
Frische Gurken in Streifen schneiden.
Nun, wie kann es ohne Grün sein! Petersilie fein hacken.
In der Zwischenzeit sind die Auberginen fertig. Es ist viel schneller, gesünder und besser auf diese Weise zu kochen als in einer Pfanne.
Ich füge sie Gemüse hinzu.
Ich werde ein köstliches Dressing vorbereiten: Ich mische einen Esslöffel Sonnenblumenöl, einen Esslöffel Sesamöl (Sie können es durch Sonnenblume ersetzen), Sojasauce, Honig, Zitronensaft, Knoblauch (ich habe es gerieben), eine Mischung aus Paprika (man kann Peperoni oder einfach nur schwarz nehmen), gemahlenem Koriander und Rühren.
Übrigens können Sie anstelle einzelner Gewürze auch ein Gewürz für koreanische Salate verwenden. Es kommt auch sehr lecker raus!
Ich ziehe den Salat an, füge die gebratenen Sesamkörner hinzu und rühre um.
Scrollen Sie durch das Foto (zwei weitere rechts)
Auberginensalat kann am Tisch serviert werden oder Sie können ihn mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahren (der Geschmack wird nur reicher). Guten Appetit!
Hier ist ein weiteres Auberginenrezept
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