Hühnerschnitzel für Kinder- und Ernährungsrationen ohne Panieren in Semmelbröseln oder Mehl, Brot und Toasten. Backen Sie sie im Ofen wie im Rezept gezeigt oder schicken Sie sie ins Dampfbad.
Gemüse oder Wurzelgemüse werden dem Hackfleisch zugesetzt, um Nährwert, Geschmack und Saftigkeit zu erhöhen. Zum Beispiel Karotten, Zucchini / Zucchini / Kürbis, verschiedene Kohlsorten, Paprika, Sellerie, Pastinaken.
Zutaten:
Gehacktes Huhn - 500 g
Ei - 1 Stk.
Zwiebeln - 1 Stk.
Karotten - 1 Stck.
Dill - 2 Zweige
Pflanzenöl - 30 ml
Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Schritt für Schritt Rezept:
Schritt 1 - Verwenden Sie für diätetische und relativ kalorienarme Hühnerschnitzel zu Hause die aufgeführten Lebensmittel. Optional können Karotten eliminiert oder durch Kürbis, Zucchini oder Ihr anderes Lieblingsgemüse mit fester Textur ersetzt werden.
Schritt 2 - Es ist praktisch, sofort handelsübliches Hackfleisch von guter Qualität zu verwenden. Filets (ohne Fett und Haut) werden auch selbst durch einen Fleischwolf geführt. Wenn Sie die fleischigen Fasern so zart wie möglich erhalten möchten, scrollen Sie zweimal. Fahren Sie ein Ei in das gehackte Huhn.
Schritt 3 - In einem Fleischwolf oder Zerhacker mit einem "Metallmesser" -Aufsatz geschälte Zwiebeln und Karotten sowie ein paar Zweige duftenden Dills oder anderer frischer Kräuter zu einem feinen Fruchtfleisch zerdrücken.
Schritt 4 - Kombinieren Sie bei Bedarf Gemüse mit Fleisch, Salz und Pfeffer. Gründlich mischen, um alle Zutaten gleichmäßig zu verteilen.
Schritt 5 - Übertragen Sie die Masse in einen starken Lebensmittelbeutel, ziehen Sie die Ränder zusammen und schlagen Sie mehrmals auf eine harte Oberfläche (Tischplatte, Brett). Auf diese Weise wird die Plastizität des Hackfleischs erhöht, was die Bildung der Rohlinge vereinfacht und ferner verhindert, dass Schnitzel, Fleischbällchen und Kebabs auseinanderfallen.
Schritt 6 - Decken Sie die Form mit Folie oder Pergament ab und fetten Sie sie mit Pflanzenöl ein. Mit nassen oder geölten Händen formen wir längliche Schnitzel-Halbzeuge, die in einen Behälter gegeben werden. Wir backen in einem vorgeheizten Ofen 30 Minuten lang bei einer Temperatur von 170 Grad und drehen uns einmal um. In der Regel fließt Saft aus und zusätzlich gedämpfte Schnitzel. Wenn die resultierende Feuchtigkeit nicht ausreicht, fügen Sie kochendes Wasser hinzu.
Schritt 7 - Servieren Sie köstliche, gehackte Hühnerschnitzel warm oder aufgewärmt, allein oder mit einer Beilage, Gemüse und Kräutern.
Guten Appetit!
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Alle unsere Rezepte finden Sie auf der Website: https://vilkin.pro