Grüße an alle Leser meines Kanals! Mein Name ist Christina und ich freue mich sehr, Sie auf meinem kulinarischen Kanal zu sehen.
Ich empfehle allen Fleischliebhabern, nach diesem Rezept zu kochen. Das Fleisch ist saftig, zart und sehr lecker. Sogar die Hühnerbrust ist so saftig, dass beim Drücken mit einer Gabel Saft herausfließt! Ich koche solche Filets auch für die Feiertage. Jeder mag. Viele - viele Male getestet!
Und jetzt eine Sekunde Humor: 😂
Normalerweise improvisiere ich nicht, aber ich vertraue darauf, dass meine Mutter das Fleisch brät.
- Dieses alte, bewährte Rezept habe ich von meinem Vater bekommen.
Die Anekdote stammt von der Seite anekdoty.ru
Dies ist die saftigste Hühnerbrust, die ich je probiert habe. Jetzt kenne ich einige Geheimnisse, die dazu beitragen, diesen Effekt zu erzielen. Ich werde sie mit dir teilen!
Zum Kochen brauchen wir also:
2 Hähnchenbrust mit einem Gewicht von 350 Gramm.
30 Gramm saure Sahne (kann durch Mayonnaise ersetzt werden).
1 Tomate.
50-70 Gramm Käse.
Salz und Gewürze nach Geschmack.
Ich empfehle, diesen Artikel bis zum Ende zu lesen, um nicht alle Feinheiten des Kochens zu verpassen und am Ende eine wirklich saftige, zarte und leckere Brust zu bekommen!
Lass uns anfangen zu kochen!
Ich schneide jede Brust der Länge nach in 2 Stücke.
Die Brust auf beiden Seiten leicht abschlagen. Sie müssen nicht sehr eifrig sein. Dies sollte ungefähr die Dicke sein.
Ich schneide jedes Stück Filet in kleine Portionen.
Ich bedecke das Backblech mit Backpapier, fette es mit etwas Pflanzenöl ein und verschiebe die Hähnchenfiletstücke.
Jede Feile salzen, Muskatnuss hinzufügen (einmal hinzufügen und Sie werden überrascht sein, wie "reich" der Geschmack von Fleisch wird - dies ist auch meine Geheimzutat), getrockneter Knoblauch (Sie können ihn durch einen frischen ersetzen), wenn Sie möchten, können Sie auch ein wenig Gewürz für Hühnchen hinzufügen.
Ich fette jedes Stück mit saurer Sahne ein - einen halben Teelöffel (Dies ist das zweite Geheimnis). Sie können es natürlich durch Mayonnaise ersetzen, aber ich mag es mit saurer Sahne.
Ich werde die Tomatenscheiben in dünne Scheiben schneiden und eine auf jede Scheibe legen. Es wird auch saftige Hühnerbrust geben (Dies ist das dritte Geheimnis).
Den Käse fein reiben und jedes Stück Fleisch damit bestreuen (Sie erhalten eine schöne, goldbraune Kruste). Es versiegelt das Fleisch oben und verhindert, dass es austrocknet (Dies ist das vierte Geheimnis).
Das Wichtigste ist fünftes Geheimnis: Garzeit und Temperatur. Dies spielt die wichtigste Rolle für die Saftigkeit des Fleisches. Ich koche in einem auf 200 Grad vorgeheizten Ofen für 12-15 Minuten, nicht mehr!!! Nur so wird die Brust saftig und sehr zart.
Vor kurzem habe ich die Brust ausschließlich nach diesem Rezept zubereitet. Wie gefällt dir das Rezept, gibt es etwas hinzuzufügen?
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