Wie sehr ich Bohnen liebe! Und heute möchte ich Ihnen ein sehr leckeres, einfaches Rezept für die Herstellung von Bohnen vorstellen. Dieses Gericht kann als eigenständiges Gericht (was ich tue) oder als Beilage verwendet werden. Und wenn kalt gegessen, dann auch als Salat.
Ich empfehle dringend, diese Bohnen zu probieren. Das Gericht ist sehr zufriedenstellend. So können Sie rote und weiße Bohnen kochen. Lecker mit niemandem.
Für Videoliebhaber habe ich ein kurzes Videorezept für die Herstellung von Bohnen vorbereitet, siehe:
Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto, wie man köstliche Bohnen kocht
Ich tränke Bohnen immer vorher in kaltem Wasser. Das macht jeder.
Sie können es über Nacht oder länger einweichen….
Die Bohnen quellen gut und verdoppeln sich.
Ich lege die Bohnen in einen Topf, fülle sie mit Wasser und lege sie ins Feuer, lasse sie kochen, bis sie kocht.
Ich werde mich um diese Zeit um Gemüse kümmern.
Zwiebel fein hacken.
Ich reibe die Karotten auf einer groben Reibe.
Ich erhitze eine Pfanne mit zwei Esslöffeln Pflanzenöl und verteile die Zwiebeln. Ich koche 5 Minuten unter Rühren.
Dann die Karotten dazugeben und unter gelegentlichem Rühren weitere 10 Minuten kochen lassen.
Die Bohnen kochen, ich schöpfe den Schaum ab. Ich füge immer ein wenig Backpulver hinzu - ¼ Teil eines Teelöffels. Dadurch werden die Bohnen schneller und weicher gekocht. Ich salze nicht. Ich füge Lorbeerblätter, Erbsen und Nelken hinzu. Die Bohnen werden sehr aromatisch sein. Ich koche es bis es gekocht ist. Die Zeit hängt von der Art der Bohnen ab. Ich habe 45 Minuten gekocht. Es hätte noch kleiner sein können, ein wenig verdaut.
Ich lasse die Flüssigkeit aus den Bohnen ab.
Ich erhitze das Gemüse in einer Pfanne und füge die Bohnen hinzu. Jetzt salze und pfeffere ich nach Geschmack. Die gehackte Knoblauchzehe hinzufügen und umrühren. Ich koche ein paar Minuten. Dann lasse ich das Gericht noch 10 Minuten ziehen.
Die Bohnen erweisen sich als unrealistisch lecker und sehr aromatisch. Ich liebe sie. Guten Appetit!
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Um Bohnen zu kochen, brauchte ich diese Produkte:
- 200 gr. Bohnen (trocken).
- 200 gr. Möhren.
- 200 gr. Zwiebeln.
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Pflanzenöl.
- Gewürze: 5 Pimenterbsen, 5 Nelken, 1 Lorbeerblatt, schwarzer Pfeffer, Salz.
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