Jedes Jahr ernte ich auf diese Weise Auberginen und bin immer glücklich. Ich benutze diese Methode seit vielen Jahren und ich glaube, dass dies eine der erfolgreichsten Methoden ist, um Auberginen einzufrieren und dann wirklich leckeres Gemüse zu bekommen, nicht "Gummi". Viele Menschen machen Fehler beim Einfrieren von rohen Auberginen. Dies funktioniert nicht mit Auberginen. Wenn Sie roh einfrieren, erhalten Sie "Gummi" -Gemüse. Versuchen Sie meine Methode und Sie werden Ihre Meinung über gefrorene Auberginen ändern.
Es ist besser, junge Auberginen zu nehmen, die nicht sehr groß sind. Aus meinem Garten.
Ich wasche die Auberginen gut und wische sie mit einem Handtuch trocken.
Ich steche die Aubergine mit einem Messer (Sie können eine Gabel verwenden). Dies ist notwendig, damit die Auberginen beim Backen nicht "schießen".
Decken Sie das Backblech mit Backpapier ab und verteilen Sie die Auberginen. Ich werde es ganz backen.
Ich schicke die Auberginen für etwa 40 Minuten in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen.
Tipps, wie Sie feststellen können, dass die Aubergine fertig ist: Sie müssen einen Zahnstocher nehmen und das Gemüse durchstechen. Wenn der Zahnstocher problemlos ein- und ausgeht, sind die Auberginen fertig.
Die Zeit ist vergangen, ich nehme die Auberginen heraus und lege sie in einen Topf. Ich decke den Deckel ab und nehme ihn heraus, wenn sie auf Raumtemperatur abgekühlt sind.
Warum habe ich das getan? Es ist sehr einfach, dann werde ich die Schale mit Leichtigkeit abziehen.
Nachdem die Auberginen abgekühlt sind, schäle ich sie ab. Ich schneide den Stiel ab und reinige ihn. Es ist sehr leicht zu reinigen.
Ich lege die Auberginen in einen Beutel oder Schlammbehälter. Ich fühle mich wohl mit zwei. Und ich schicke es in den Gefrierschrank.
Im Winter mache ich aus diesen Auberginen einen tollen Salat. Es ist sehr einfach: Auberginen, Zwiebeln in halben Ringen, Knoblauch, Tomaten, Salz, Olivenöl. Probieren Sie es aus - es ist wirklich lecker, besonders im Winter. Die Auberginen müssen zuerst aufgetaut werden.
Es ist auch sehr lecker, aus solchen Auberginen Kaviar zu machen. Und wie schön es im Winter zu essen!
Ich hoffe, Ihnen hat diese Methode zur Vorbereitung von Auberginen für den Winter gefallen. Wie erntest du?
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Hier ist mein kurzes Videorezept für die Ernte von Auberginen:
Schauen Sie sich meine Presets an:
Tomaten für den Winter einfrieren
Gurken für den Winter einfrieren