Wie schön ist es, sich im Winter an Ihre hausgemachte, schmackhafte, aromatische Tomate zu setzen. Für den Winter ernte ich immer Tomaten auf diese Weise. Nicht weniger als 10 Kilogramm. Dies ist sehr praktisch und sicherlich nicht im Geschmack mit einer Wintertomate aus dem Laden zu vergleichen.
Ich empfehle Ihnen, auf diese Weise mindestens ein Kilogramm Tomaten zuzubereiten. Sie werden es zu schätzen wissen und ich bin sicher, dass Sie im nächsten Winter noch viel mehr vorbereiten werden.
Ich habe ein kurzes Videorezept vorbereitet, wie man Tomaten im Winter rettet:
Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto der Tomatenernte für den Winter:
Die Tomaten sollten gut gewaschen und mit einem Handtuch getrocknet werden.
Ich stecke es in einen engen Lebensmittelbeutel und binde es fest. Es muss keine Luft entfernt werden.
Sie können direkt ein ganzes Paket auftragen oder mehrere Teile gleichzeitig einlegen. Da ist es für jeden bequem.
Und ich lege die Tomaten in den Gefrierschrank! Ja, ja, ich friere sie ein, gerade ganz, ich schneide nichts.
Hier ist eine ganze Schachtel, die ich jedes Jahr für Tomaten reserviere!
Im Winter füge ich Borscht Tomaten, Rührei, gedünstetes Gemüse, Gazpacho, verschiedene Saucen, Ketchups, Pizza (in dünne Ringe geschnitten) hinzu und glaube mir, der Geschmack ist unglaublich.
Ich schneide kleine Tomaten (Kirsche) in zwei Hälften und in einen Salat, füge provenzalische oder italienische Kräuter hinzu und esse mit Vergnügen :)
Wie benutzt man gefrorene Tomaten?
Ich nehme die Menge Tomaten heraus, die ich brauche. Sie haften nicht aneinander, was sehr praktisch ist.
Ich tauche die Tomate in warmes Wasser, Sie können das heiße Wasser aus dem Wasserhahn öffnen und die Tomate buchstäblich 5 Sekunden lang unter Wasser legen. Die Schale wird in einer Sekunde entfernt! Nach dem Auftauen verliert die Tomate nicht ihre Farbe, sie bleibt gleich gesättigt.
Dann schneide ich es nach Bedarf (solche Tomaten sind sehr einfach zu schneiden) und verwende es zum Kochen.
Ich bin sicher, Sie werden diese Methode der Tomatenernte zu schätzen wissen. Essen Sie im Winter Ihre eigenen hausgemachten Tomaten!