Diese Schnitzel sind unglaublich! Ich mag sie sehr gern. Sogar Kinder essen mit großer Freude. Buchweizenkoteletts mit Pilzen - schmecken wie Fleischkoteletts. Es fühlt sich an, als ob Hackfleisch in den Schnitzeln ist. Aber nein, fleischlose Schnitzel!
Sie sind gut heiß und kalt.
Zum Kochen benötigen Sie:
Buchweizengrütze - 100 gr.
Wasser - 320 ml.
Zwiebeln - 150 gr.
Eingelegte Pilze - 120 gr.
Sojasauce - 1,5 EL
Geräucherter Paprika - 0,5 TL
Schwarzer Pfeffer, Salz nach Geschmack.
Pflanzenfett.
Semmelbrösel.
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Schritt-für-Schritt-Rezept für Buchweizenkoteletts:
Sie können mein Video-Rezept zum Kochen und das Ergebnis sehen, welche Schnitzel sich herausstellten:
1. Zuerst müssen Sie Buchweizen kochen. Buchweizen in einen Topf geben. Und fülle es mit zwei Teilen Wasser. Zum Beispiel: Wenn wir 1 Glas Buchweizen haben, nehmen wir 2 Gläser Wasser. Der Einfachheit halber habe ich angegeben, wie viel Wasser in Millilitern benötigt wird. Und kochen bis zart.
Empfehlen: Spülen Sie das Getreide gründlich aus, es ist nicht klar, wo es lag ...
2. Fein gehackte Zwiebeln in einer Pfanne zwei Minuten braten. Dann die Karotten hinzufügen, auf einer groben Reibe gerieben und unter gelegentlichem Rühren weitere 5 Minuten kochen lassen. Gießen Sie 1,5 EL. Sojasauce, Pfeffer. Wir decken den Deckel ab und köcheln 5 Minuten bei schwacher Hitze.
3. Buchweizen wird gekocht. Wir schicken ihr Gemüse und Pilze (Sie müssen sie schneiden) und nehmen einen Mixer. Wir verwandeln alles in gehackten Buchweizen.
4. Wir fügen geräucherten Paprika hinzu - sie ist es, die in diesem Rezept den Schnitzeln den Geschmack von Fleisch verleiht. Nach Geschmack salzen und umrühren.
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5. Pastetchen formen, Semmelbrösel einrollen.
Auf jeder Seite 2 Minuten in einer Pfanne braten.
Die Schnitzel sind fertig, guten Appetit!