Amerikanische und eine Reihe russischer Wissenschaftler auf dem Gebiet der Diätetik und der richtigen Ernährung haben bewiesen, dass unsere Ernährung sowohl ungesättigte als auch gesättigte Fette enthalten sollte. Außerdem sollten es 50 bis 50 sein. Viele Menschen behandeln diese Informationen jedoch immer noch mit einer Warnung und wissen auch nicht, welche Produkte diese hochwertigen Substanzen enthalten, die für den Körper nützlich sind.
Viele Menschen versuchen heute, so wenig gesättigtes Fett wie möglich zu konsumieren. Und die Gründe dafür sind folgende:
- Angst vor hohem Cholesterinspiegel und Herzerkrankungen, von denen angenommen wird, dass sie sich in diesem Fall entwickeln. Die Ergebnisse neuerer Studien haben jedoch gezeigt, dass diese Befürchtung in vielerlei Hinsicht nicht gerechtfertigt ist.
- Konsum von gesättigten Fettsäuren von geringer Qualität. Das Problem ist, dass heutzutage eine Person viele dieser minderwertigen Substanzen konsumiert, die in Süßigkeiten, Bonbons usw. enthalten sind. Aus diesem Grund behaupten viele Ernährungswissenschaftler und Ärzte, dass unsere Ernährung bereits genügend gesättigte Fettsäuren enthält.
Dies ist jedoch nicht ganz richtig, da wir in dieser Form minderwertige Substanzen konsumieren. Darüber hinaus ersetzen heute viele Hersteller echte gesättigte Fette durch billigere pflanzliche Analoga, beispielsweise Palmöl, das in vielen Produkten enthalten ist.
Und dies wirft die folgenden zwei Probleme auf: Wir geben zusätzliches Geld aus, um Produkte von geringer Qualität und manchmal geradezu gefälschte Produkte zu kaufen, und es mangelt uns an nützlichen gesättigten Säuren, beispielsweise Phospholipiden.
Aus diesem Grund sind die meisten Handwerke in unserer Ernährung enthalten, wenn wir angeblich gesättigte Fette essen.
TOP gesättigte Qualität tierische Fette
Tatsächlich ist die Liste alles andere als lang - sie enthält nur zwei Elemente.
Fett
Die beliebteste Option unter tierischen Fetten (sowohl Schweinefleisch als auch Huhn, Fisch usw.). Viele Menschen wissen es nicht, aber in Bezug auf den Gehalt an Öl- und Linolsäuren, die für den Körper nützlich sind, holt Schmalz das beliebte Olivenöl praktisch ein. Aber es sind diese Substanzen, die helfen, die Menge an Cholesterin im Blut zu senken, das Risiko, Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu entwickeln.
Butter
Butter ist genauso gesund wie Fischöl. Davon wussten unsere Vorfahren, die dieses Produkt jahrhundertelang verwendeten.
In Indien beispielsweise gilt dieses Produkt als göttlich und ist Teil einer großen Anzahl von Arzneimitteln. Zwar verwendet in den nördlichen Regionen ausnahmslos jeder lauwarme Butter, die Bewohner der südlichen Regionen haben auf pflanzliche Produkte umgestellt.
Die Sterblichkeit und die Zahl der Todesfälle durch Herzinfarkte und andere Herzkrankheiten unter den "Südstaatlern" ist viel höher.
Aus diesen Gründen finden wir in unseren Läden am häufigsten gefälschte Produkte, keine Butter. Dies geschieht natürlich zugunsten der Hersteller, die billige Substanzen unter dem Deckmantel teurer Produkte verkaufen können.
Tipps zur Auswahl von Naturöl
Tatsächlich ist es heute nicht so einfach, natürliches und hochwertiges Öl zu kaufen, wie es scheint - sie verkaufen überall eine Fälschung. Es gibt jedoch Tipps, die Ihnen dabei helfen:
- GOST. Tatsache ist, dass in Russland seit 2008 ein neues GOST in Kraft ist, nach dem Butter nun viele Zusatzstoffe zugesetzt werden können. Konservierungsmittel, Stabilisatoren (letztere helfen übrigens dabei, ein Produkt mit niedrigem Fettgehalt in ein teureres Produkt mit hohem Fettgehalt "umzuwandeln"). Wenn Sie also GOST einnehmen und Öl mit einem Fettgehalt von mindestens 82,5% kaufen, enthält es die Mindestmenge an Zusatzstoffen. [Caption id = "attachment_39398" align = "aligncenter" width = "600"]
- Verfallsdatum. Die maximale Laufzeit für ein Naturprodukt beträgt 90 Tage ab Herstellungsdatum. Wenn die Packung 43 Monate oder länger enthält, enthält die Zusammensetzung entweder viele Zusatzstoffe, oder Sie kaufen Margarine.
- Die Kosten. Naturöl kann auch deshalb nicht billig sein, weil für die Herstellung von 1 kg solcher Produkte Es werden mindestens 20 Liter natürliche Kuhmilch benötigt, deren Kaufpreis bei 10 Rubel pro Milch beginnt 1 l.
- Struktur. Das Wichtigste, worauf Sie achten müssen. Schauen Sie sich die Zusammensetzung an, in der es nichts anderes als Sahne, Vollmilch, Salz (oder Zucker) geben sollte.
Es ist besser, zu viel zu bezahlen, aber ein Qualitätsprodukt mit einem Minimum an Zusatzstoffen zu kaufen, als billige und gefährliche Margarinen und Aufstriche zu kaufen.
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Dein Freund und Assistent Vilkin!