Ein köstliches und herzhafte Suppe zugleich von reifen Tomaten, mit Huhn und Zucchini geeignet als einfache Diätkost oder ein leichtes Mittagessen.
Rezept Tomatensuppe mit Huhn und Zucchini
Zutaten:
Hähnchenfilet - 1 St.
Junge Zucchini - 1-2 Stücke.
Karotten - 1 St.
Zwiebeln - 1 St.
Reife Tomaten - 3-4 Stücke.
Knoblauch - 1-2 Nelken
Olivenöl - 2 EL. l.
Salz, schwarzer Pfeffer, Zucker, getrocknete aromatische Kräuter, frische Dill - nach Geschmack
Zubereitung:
Zuerst müssen Sie ein Püree von Tomaten vorzubereiten.
Tomaten sollten sehr reif sein, aber wenn es keine gibt, ist es besser, in Dosen Fruchtfleisch zu nehmen.
In sehr extremen Fällen passen den Tomatensaft, aber der Geschmack nicht so intensiv sein.
Verbrüht die Tomaten mit kochendem Wasser und geschält. geschnitten, um die Tomaten in zwei Hälften quer und entkernen mit einem Löffel. Schneiden Sie den Schwanz. Verschiebt die Tomatenmark in einem Mixer und mahlt.
Reinigen Sie die Zwiebel und in kleine Stücke schneiden. Knoblauch ist auch und Boden gelöscht. Gereinigtes Möhren in kleine Würfel schneiden. Bei jungen Zucchini Häute sollten nicht entfernt werden, nur Zucchini in Würfel schneiden.
Wärmen Sie eine Pfanne in ein paar Esslöffel Olivenöl, braten Sie die gehackte Zwiebel ein paar Minuten und fügen Sie die Karotte und Knoblauch.
Etwas Salz und Pfeffer, unter Rühren braten, für ca. 5 Minuten.
Hähnchenfilet in Stücke geschnitten, deren Größe sollte nicht mehr sein als die Zucchini würfeln.
Wir verteilen in einem Topf in Scheiben geschnitten und braten ca. 5-6 Minuten auf weiß. Optional können Sie eine Vielzahl von Kräutern und Gewürzen hinzu.
Zusätzlich zu dem Huhn Zucchini, gießen ¼ Tasse Wasser, Abdeckung mit einem Deckel und Simmer etwa 20-25 Minuten bei schwacher Hitze. Viel Wasser ist nicht notwendig, da Zucchini und Huhn in den Prozess der Vorbereitung genügend Flüssigkeit getrennt zu gießen.
Fügen Sie die pürierten Tomaten und einen Teelöffel Zucker. Wenn die Suppe sehr dick ausfällt, können Sie ein wenig Wasser oder Weißwein Tisch gießen. Nachdem die Suppe 10 Minuten lang kocht, kochen.
Gießen Sie die Suppe in Schalen, mit gehackter Dill und servieren.
Guten Appetit !
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