In der Saison sind Kirschen buchstäblich einen Cent wert, ich versuche immer, sie für die zukünftige Verwendung vorzubereiten. In der Herbst-Winter-Zeit können Sie eine Vielzahl von Gerichten daraus zubereiten: Kompotte, Gelee, Knödel oder köstliche hausgemachte Kuchen. Ich möchte Ihnen meinen Lieblingscupcake zeigen, der niemanden gleichgültig lässt. Es ist mäßig feucht, sehr weich und unglaublich lecker. Versuchen Sie sicher zu kochen.
Zutaten:
- Mehl - 150 g
- Butter - 75 g
- Frischkäse - 130 g
- Ausgewähltes Ei - 1 Stck.
- Zucker - 165 g
- Backpulver - 1 TL
- Salz - Prise
- Gefrorene Kirschen - 150 g
Wie man kocht:
Bereiten Sie alles zu, was Sie brauchen. Die Kirschen vorher auftauen lassen, den Saft vollständig abtropfen lassen.
Frischkäse kann einen beliebigen Fettgehalt haben. Wenn Sie Quark verwenden, wischen Sie ihn unbedingt durch ein Sieb.
Nehmen Sie ein großes, ausgewähltes Ei, aber wenn es zu 1 Kategorie gehört, nehmen Sie 2 Stücke. Das Gesamtgewicht dieses Produkts ohne Schalen sollte 80 g betragen.
Schneiden Sie die Butter in kleine Stücke, schmelzen Sie sie leicht in der Mikrowelle. Lassen Sie ein wenig die Form verschmieren.
Butter und Zucker in einer tiefen, bequemen Schüssel verquirlen.
Fügen Sie Ei und Frischkäse hinzu. Schlagen Sie die Mischung weiter - sie wird luftig und samtig.
Gießen Sie das mit Backpulver gesiebte Mehl ein und mischen Sie alles sorgfältig. Der Teig wird mäßig dick sein.
Eine Muffinform mit Butter einfetten und mit einem Stück Pergament auslegen. Übertragen Sie den Teig in die vorbereitete Form. Die Kirschen darauf legen. Sie können es mit dem Teig mischen, aber ich mag diese Option besser.
Schicken Sie das Werkstück für 35-40 Minuten in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Backen Sie den Kuchen mit oberer und unterer Hitze. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Streichholz.
Nachdem der Timer piept, nehmen Sie die Form aus dem Ofen und lassen Sie den Kuchen 10 Minuten lang stehen. Dann vorsichtig entfernen und auf einem Rost abkühlen lassen.
Schneiden Sie das abgekühlte Muffin in Portionen und laden Sie Ihre Familie zu einer Teeparty ein. Köstliche, zarte Krümel und leichte Kirschsäure sind die perfekte Kombination.
Genießen!
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Gute Gesundheit und kulinarische Inspiration :)