So ist es Zeit, um die Ernte von Kohl im Winter. Es ist Zeit, knackiges Gemüse zum kalten Jahreszeit gären das Vitamin Gericht zu genießen.
Warum muss ich sauer Kohl machen?
Sauerkraut vorteilhafte Wirkung auf Potenz, reduziert das Niveau von Zucker im Blut, erhöht Appetit, hat antiseptische und antibakterielle Eigenschaften.
Wissenschaftler machten die Entdeckung im Jahr 2005, dass im Prozess der Gärung und Fermentation in Kohl speziellen Substanzen gebildet werden - Isothiocyanate.
Sie verhindern die Reproduktion und das Wachstum von Krebszellen.
Sauerkraut - ein großer dispensary Brust, Leber, Dickdarm und Lunge.
100 Gramm Sauerkraut enthält 50 mg Calcium und 280 mg Kalium.
Diese Substanzen sind für die Festigkeit des Knochens. Der regelmäßige Verzehr von Sauerkraut ist die ideale Vorbeugung von Osteoporose.
Der letzte Teil des Kohls Beiz- erscheint Milchsäure, die zur Unterdrückung der Teilungs Bakterien Helycobacter pylori fähig ist - Hauptursache Geschwüren und Gastritis.
Milchsäurebakterien, die Darmfunktion verbessern und hemmen die Aktivität von gefährlichen Mikroorganismen.
Leider hat die richtige Alkohol weiß nicht, wie alle. Wir bieten den Kohl auf eine neue Art zu kochen.
Kohlsalat „Herbst“
Zutaten:
5 kg Kohl (Bestnote Ruhm)
1 kg Möhren
0,5 kg Zwiebeln
1 kg Paprika (Farbe)
350 gr. Zucker
4 EL. l. grobes Salz mit Oberteil
0,5 l 9% Essig
0.5 Liter Pflanzenöl
Zubereitung:
1. Kohl hacken Reibe oder ein Messer mit mehreren Klingen. Es sollte lange und dünne Späne erhalten.
2. Zwiebel schälen und schneiden in Halbringe.
3. Karotte waschen, kratzen mit einem Messer oder Eisenschwamm. Raspeln Möhren auf einer Reibe.
4. Bulgarian Pfeffer gewaschen, in zwei Hälften geschnitten und die Kerne entfernen. Dann hacken Sie die Paprika in Streifen, diagonal schneiden.
5. Mischen Sie alle die vorbereiteten Zutaten, aber nicht brechen und nicht reiben.
6. Zucker, Salz, Essig und Öl. Mischen Sie es erneut.
7. Die Banken sind gereinigt und sterilisiert.
8. Zerlegt Salat Banken, eine Hand oder einen Holzstößel Abflachung.
9. Lassen Sie Gläser bei Raumtemperatur. Drei Tage später, in der Nähe des Glases und in den Kühlschrank oder an einem kühlen Ort.
Salat lange Haltbarkeit und nicht ihren Geschmack verlieren.
Guten Appetit!
Wie das?
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Sie ist nicht schwierig, aber ich bin glücklich :)))
Vielen Dank für Lesen bis zum Ende!