Wenn Sie Picknicks, Grillen und Grillen von Fleisch lieben, sollten Sie Schweinefleischspieße nach diesem Rezept mindestens einmal kochen. Die Marinade ist sehr einfach und wird darüber hinaus elementar aus den Produkten zubereitet, die jede Hausfrau immer zur Hand hat. Auf diese Weise mariniertes Fleisch erweist sich als saftig, weich und unglaublich lecker. Für diesen Kebab müssen Sie nur einen Gemüsesalat zubereiten und köstliche Saucen servieren - weiß oder rot.
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Zutaten:
Schweinehals - 800 g
Kefir - 1 EL.
Tomatensauce - 3 Esslöffel
Grillgewürz - 1 EL.
Zwiebeln - 2 Stk.
Getrockneter Knoblauch - 0,5 TL
Salz nach Geschmack
Zucker - optional
Ch.m. Pfeffer - Geschmack
Wie man kocht:
Um eine Schweinefleisch-Kebab-Marinade zuzubereiten, bereiten Sie die Lebensmittel auf der Liste zu. Achten Sie darauf, das Fleisch unter fließendem Wasser zu waschen und mit Papiertüchern trocken zu tupfen. Zwiebel schälen und waschen.
Schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke, etwa 3 x 3 Zentimeter. Legen Sie das gehackte Schweinefleisch in eine tiefe Schüssel.
Zwiebeln in Ringe schneiden, untereinander teilen, auf das Fleisch geben.
Fügen Sie Ihr Lieblings-Kebab-Gewürz, getrockneten granulierten Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzu, um in eine Schüssel zu schmecken.
Gießen Sie ein Glas mittelfetten Kefir hinein und fügen Sie eine köstliche Tomatensauce hinzu: Krasnodar, Darnitsky, Kebab, Chili usw. Ich füge zu diesem Zeitpunkt eine großzügige Prise Zucker hinzu, da die Marinade für mich etwas ist sauer.
Das Fleisch in der Marinade gründlich, aber sehr sorgfältig mischen und mindestens 3 Stunden in dieser Form belassen. Rühren Sie das Schweinefleisch von Zeit zu Zeit um, es sollte gleichmäßig marinieren. Wenn Sie länger marinieren möchten, decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und kühlen Sie sie ab.
Dann müssen Sie nur noch Fleischstücke an Metallspießen oder Holzspießen befestigen und den Schaschlik auf eine für Sie bequeme Weise kochen - im Ofen oder auf dem Grill.
Genießen!
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