Dieses Rezept sollte Hausfrauen ansprechen, die gerne traditionelle Salate kochen. Speziell für diese Zwecke rolle ich eingelegte Gurken mit Essig für den Winter. Sie schmecken wie leicht gesalzen und sind ideal für Ihren geliebten Olivier, Vinaigrette und so weiter. Wenn Sie diese herzhaften Salate auch lieben, aber kein Geld für teure gekaufte Gurken ausgeben möchten, dann versuchen Sie auf jeden Fall, sie nach diesem Rezept zuzubereiten - es wird auf jeden Fall nützlich sein.
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Zutaten für eine 3L Dose:
Gurken - 1,5 kg
Dill - 3 Zweige
Petersilie - 3 Zweige
Kirschblatt - 3 Stk.
Knoblauch - 2 Nelken
Lorbeerblatt - 2 Stk.
Schwarze Pfefferkörner - 10 Stück
Piment - 2 Stk.
Salz - 50 g
Essig 9% - 60 g
Schritt für Schritt Rezept:
Bereiten Sie alle Lebensmittel auf der Liste vor. Die angegebene Menge basiert auf einer 3-Liter-Dose.
Sterilisieren Sie den Behälter zur Aufbewahrung zusammen mit den Deckeln auf eine für Sie geeignete Weise. Stellen Sie Dill, Petersilie, Knoblauch, Paprika, Kirschblätter und Lorbeer auf den Boden jedes Glases.
Als nächstes füllen Sie sie mit sauberen Gurken bis zum Rand. Wenn der Hals leer ist, schneiden Sie ein paar Gurken in Scheiben und füllen Sie die Gläser.
Stellen Sie den Wasserkocher auf, Sie müssen das Wasser kochen.
Gießen Sie kochendes Wasser über Gurkengläser, bedecken Sie sie mit Deckeln und lassen Sie sie 15 Minuten lang sterilisieren.
Nach einer Weile müssen Sie das Wasser aus ihnen in einen Topf oder Eintopf abtropfen lassen. Den Behälter auf hohe Hitze stellen, Salz hinzufügen und zum Kochen bringen.
Wenn sich die Salzkristalle vollständig aufgelöst haben, 9% Essig einfüllen.
Gießen Sie die Marinade in Gläser, ziehen Sie sie schnell mit Deckeln oder einem speziellen Schlüssel fest. Legen Sie die Nähte auf den Kopf, bedecken Sie sie mit etwas Warmem und lassen Sie sie in dieser Position, bis sie vollständig abgekühlt sind.
Wenn die Gurken vollständig abgekühlt sind und ihre Farbe in eine angenehme Olive ändern, sind sie fertig. Übertragen Sie die Locken an einen kühlen, dunklen Ort und lagern Sie sie bis zum Winter. Gurken sind in mindestens einem Monat vollständig fertig. Denken Sie daran.
Öffnen Sie im Winter Ihren hausgemachten Kuchen und servieren Sie ihn als Snack. Machen Sie auch Ihre Lieblingssalate mit diesen knusprigen Gurken.
Genießen!
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