Dieser sehr nahrhafte Salat mit Bohnen und Tomaten wird den Hunger perfekt stillen und Sie fühlen sich den ganzen Tag satt. Es ist nicht sehr schwierig, es zuzubereiten, wenn Sie fertige gekochte Bohnen oder Bohnenkonserven gekauft haben, aber nicht in Tomatensauce.
Die getrockneten Bohnen müssen zuerst gekocht werden. Gießen Sie dazu abends im Voraus kochendes Wasser über die Bohnen und lassen Sie es über Nacht stehen, damit die Bohnen etwas anschwellen und die Flüssigkeit aufnehmen. Nur dann können Sie sie kochen, aber Sie müssen geduldig sein, da das Kochen von Bohnen lange dauert, wenn Sie kein Backpulver verwenden.
Vergessen Sie nicht, während des Kochens verschiedene Gewürze und Kräuter hinzuzufügen, insbesondere frischer oder getrockneter Thymian verleiht den Bohnen ein besonders helles Aroma.
Zutaten:
Weiße Bohnen - 150 g
Tomaten - 4 Stk.
Rote Zwiebel - 1 Stck.
Mayonnaise - 2 Esslöffel
Grün nach Geschmack
Wie man kocht:
Essen zubereiten.
Bohnen, abends mit kochendem Wasser in einen Behälter gegossen, in ein Sieb geben und die überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen. Dann in einen Kessel oder eine Pfanne mit Antihaftboden geben, kochendes Wasser darüber gießen, etwas Salz hinzufügen und 1,5 Stunden kochen, das Wasser von Zeit zu Zeit ablassen und das kochende Wasser wieder auffüllen. Wenn Sie das letzte Mal heißes Wasser einschenken, können Sie Gewürze / Kräuter hinzufügen.
Es gibt eine kürzere Kochmethode mit Zusatz von Backpulver, aber die Flüssigkeit schäumt. Sobald die Schale der Bohnen weich wird, müssen das Wasser und das Backpulver abgelassen und die Bohnen gespült werden, da sie sonst den Nachgeschmack des bitteren Sodas absorbieren.
Kühlen Sie die gekochten Bohnen ab, werfen Sie sie in ein Sieb und legen Sie sie dann in einen tiefen Behälter.
Waschen Sie die Tomaten in Wasser und entfernen Sie die grünen Stecklinge mit einem Messer. In zwei Hälften schneiden und in mittlere Würfel schneiden. Legen Sie die Tomatenscheiben in den Bohnenbehälter.
Die rote Zwiebel schälen, mit Wasser abspülen und halbieren. Hacken und zu den restlichen Zutaten geben. Es kann durch Grün, Zwiebeln, Schalotten usw. ersetzt werden.
Fügen Sie Mayonnaise von jeglichem Fettgehalt hinzu, salzen und pfeffern Sie das Gericht.
Frischen Dill / Petersilie waschen und hacken. In den Behälter geben und vorsichtig umrühren, um alle Zutaten zu kombinieren.
Legen Sie den Bohnen-Tomaten-Salat auf Teller oder Schalen. Sofort servieren.
Übrigens können Sie einige gekochte Bohnen im Kühlschrank lassen, da die Haltbarkeit ca. 3-4 Tage beträgt. Dadurch erhalten Sie die gebrauchsfertige Zutat für Ihren nächsten Salat.
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Alle unsere Rezepte finden Sie auf der Website: https://vilkin.pro