Ein Gericht aus der asiatischen Küche - Hühnchen in Honig und Sojasauce. Es ist köstlich für sich und passt gut zu Kartoffelpüree, Müsli, Pasta, Funchose. Honig hinterlässt nicht nur eine süßliche Note, sondern verstärkt zusammen mit dunkler Sojasauce die Karamellisierung. Geflügelstücke sind mit Feuchtigkeit gesättigt und gleichmäßig mit einer Bronzetönung bedeckt.
Hühnchen mit Honig und Sojasauce wird auf dem Herd gekocht oder im Ofen gebacken. Zusätzlich werden dünne Scheiben Karotten, Zucchini, Paprika, Ingwerwurzel und Hülsenfrüchte hinzugefügt.
Zutaten:
Hähnchenschenkel - 500 g
Honig - 1-2 TL l.
Sojasauce - 1-2 EL l.
Karotten - 1 Stck.
Knoblauch - 2-3 Zähne.
Pflanzenöl - 30 ml
Sesam - 15 g
Chili, Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Schritt für Schritt Rezept:
Schritt 1 - Bereiten Sie die erforderlichen Lebensmittel zu. Wenn Sie eine Diät bevorzugen, nehmen Sie Geflügelfilets und entfernen Sie die Fettschichten. Für diejenigen, die ein saftiges Huhn wollen, empfehlen wir, den Kadaver in kleine Stücke zu schneiden oder Teile mit Knochen (Flügel, Oberschenkel, Trommelstöcke) zu verwenden.
Schritt 2 - Für ein appetitliches Aroma und Schärfe Chiliringe hinzufügen (übermäßig verbrühende Samen entfernen, falls gewünscht), mit einem Messer fein hacken oder ein paar Knoblauchzehen durch eine Presse geben. Ingwer, Lebensfreude kann als nächstes in der Liste der für solche Gerichte typischen Aromen stehen.
Schritt 3 - Zerkleinern Sie die Karotten mit einem Gemüseschäler - entfernen Sie sie Schicht für Schicht mit flexiblen, fast transparenten Streifen. Solche haben selbst beim schnellen Braten Zeit, sich zu erweichen und fast vollständig zu kriechen. Wenn das Ziel darin besteht, die Gemüseschnitte zu konservieren, hacken Sie gröber, beispielsweise in sperrigen Blöcken, Würfeln oder Strohhalmen.
Schritt 4 - Gießen Sie das Hauptgewürz ein - Honig und Sojasauce. Wir passen die Dosierung selbst an. Die Sauce mit hohem Salzgehalt wird in kleineren Mengen eingenommen. Es ist wichtig, vorsichtig zu sein und es nicht zu übertreiben - Konzentration kann das Fleisch leicht ruinieren. Saucen mit niedrigem Salzgehalt enthalten nur wenig Salz, daher müssen Sie ein oder zwei Prisen Salz hinzufügen. Verwenden Sie für sehr scharfes Essen gemahlenen Pfeffer.
Schritt 5 - Hähnchen und Gemüse mit Honig und Sojasauce umrühren - von oben nach unten wenden, mindestens 30 Minuten marinieren. Es ist bequem, bis zum Braten oder Backen auf dem Kühlschrankregal zu stehen.
Schritt 6 - Wenn Sie im Ofen kochen möchten, geben Sie ihn in eine geölte Schüssel und backen Sie ihn 20-25 Minuten lang bei 180-200 Grad. Um auf einem Überkopffeuer zu braten, erhitzen Sie zuerst die Pfanne, gießen Sie das Pflanzenöl hinein und laden Sie die gesamte marinierte Mischung. Regelmäßig umrühren, Feuchtigkeit verdunsten, rötlich und zart machen.
Schritt 7 - Das glänzende Huhn mit Honig und Sojasauce mit Sesam, frischen Kräutern bestreuen und servieren.
Guten Appetit!
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