Lavash ist nicht nur eine Brotsorte, sondern dient auch als "Wrapper" für einige Arten von Snacks, ist an der Zubereitung vieler Gerichte beteiligt, kann aber auch als Grundlage für Pizza dienen. Selbst im Gegensatz zu der vorgefertigten Fabrikbasis, die ein vorzeitiges Auftauen erfordert, reduziert die Verwendung von Fladenbrot die Pizza-Zubereitungszeit erheblich. Es bleibt nur, um Ihre Lieblingsfüllung nach Ihrem Geschmack zuzubereiten.
Zutaten:
Lavash - 2 Stk.
Würstchen - 4 Stk.
Tomate - 3 Stk.
Hartkäse - 150 g
Zucker - 1 EL. l.
Zwiebeln - 60 g
Gemahlener Paprika - 3 EL. l.
Tomatenmark - 50 g.
Olivenöl - 1 EL. l.
Saure Sahne - 2 EL. l.
Vorbereitung:
Schritt 1: Bereiten Sie die erforderlichen Zutaten vor. Aus dem angegebenen Produktvolumen können Sie eine rechteckige Pizza oder zwei runde Pizzen zubereiten. Die Anzahl der Tomaten kann je nach Größe variieren. Wenn es sich zum Beispiel um Kirschsorten handelt, sind 6-8 Stück erforderlich. Sehr groß - zwei Stücke sind genug und vielleicht sogar eines. Um eine Pizza zusammenzustellen, können Sie jede beliebte Tomatensauce aus der Fabrik verwenden oder 5 Minuten damit verbringen, sie zu Hause zuzubereiten. Dies ist sehr einfach.
Schritt 2: Für die Sauce die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. Braten Sie es in einer vorgeheizten Pfanne mit Olivenöl (oder einem anderen ohne hellen Geruch), bis es leicht rot wird. Fügen Sie granulierten Zucker zur Zwiebel hinzu und braten Sie für eine weitere Minute unter gelegentlichem Rühren. Der Geschmack wird noch interessanter, wenn Sie Rohrzucker verwenden.
Schritt 3: Den karamellisierten Zwiebeln gemahlenen Paprika und Tomatenmark hinzufügen, mischen und unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen. 1 Minute kochen lassen und die Sauce ist fertig.
Schritt 4: Für eine rechteckige Pizza schneiden Sie beide Fladenbrote gleichzeitig und legen Sie sie je nach Größe des Bratblechs übereinander. Schneiden Sie gegebenenfalls den Überschuss ab. Für die runde Version werden zwei Kreise aus einem Fladenbrot ausgeschnitten, um der Form zu entsprechen. Ein Fladenbrot verteilen, mit saurer Sahne einfetten. Sie können Pita-Reste darauf legen, die auch mit saurer Sahne gefettet sind.
Schritt 5: Hart- oder Halbhartkäse auf einer groben Reibe reiben. Eine kleine Menge Fladenbrot mit saurer Sahne bestreuen. Mit einem zweiten Einzelblatt abdecken. Die Verwendung von zwei Fladenbrot ist notwendig, um den Boden der Pizza und Sauerrahm und Käse zwischen ihnen zu stärken - um sie zusammenzuhalten und Trockenheit zu vermeiden.
Schritt 6: Tragen Sie eine Schicht Tomatensauce gleichmäßig darauf auf. Nochmals mit etwas geriebenem Käse bestreuen.
Schritt 7: Die vorgeschnittenen Würste gleichmäßig verteilen. Ihre Dicke sollte ungefähr 3 mm betragen.
Schritt 8: Die Tomaten darauf legen und in Scheiben schneiden. Mit einer Schicht Käsespäne abschließen.
Schritt 9: Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und die Pizza 5-10 Minuten backen, bis sie weich ist. Es ist besser, sich auf die Parameter Ihrer Technik und das Aussehen des Produkts zu konzentrieren: Der Käse sollte, falls gewünscht, braun schmelzen.
Schritt 10: Servieren Sie fertige Pizza auf Lavash-Basis mit Ihren Lieblingsgetränken (Tee, Kaffee, Säfte, Wasser), geschnitten in praktische Portionen.
Guten Appetit und möge es lecker sein!
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