Lazy Cheesecake mit Hüttenkäse ist eine köstliche, aromatische und delikate Schnellbackware. Es ähnelt den berühmten und beliebten Käsekuchen, bei denen es sich um runde Brötchen mit einer Quarkmitte handelt. Der Unterschied ist, dass wir ein großes Produkt backen, das wie ein Kuchen geschnitten und in Portionen serviert wird.
Ich empfehle Ihnen dringend, solches Gebäck für Ihren hausgemachten Tee zuzubereiten. Dies ist jedoch nicht sehr lästig und wahnsinnig lecker.
Zutaten:
Teig:
- Weizenmehl - 250 gr.
- Hühnereier - 2 Stk.
- Zucker - 100 gr.
- Salz - eine Prise
- Saure Sahne - 250 gr.
- Pflanzenöl - 2 EL.
- Backpulver - 10 gr.
Füllung:
- Hüttenkäse - 400 gr.
- Hühnereier - 2 Stk.
- Saure Sahne - 2 Esslöffel
- Vanilleextrakt - 1 TL
- Zucker - 100 gr.
- Grieß - 2 Esslöffel
Schritt für Schritt Rezept:
Um einen Käsekuchen zuzubereiten, benötigen wir die gängigsten Produkte. Ich möchte Ihre Aufmerksamkeit auf die Tatsache lenken, dass wir dem Teig Pflanzenöl hinzufügen, das auf Wunsch durch geschmolzene Butter ersetzt werden kann.
Ein weiterer wichtiger Punkt ist die Wahl des Hüttenkäses. Wählen Sie einen trockenen, der sich beim Backen nicht über den Teig verteilt. Wenn Ihr Hüttenkäse nicht sehr trocken ist, wickeln Sie ihn in ein Käsetuch und stellen Sie ihn einige Stunden lang auf ein Sieb, damit das überschüssige Serum Glas ist.
Sie können Mehl oder Maisstärke anstelle von Grieß verwenden, aber ich mag Grieß besser. Fügen Sie so viel Zucker hinzu, wie Sie für richtig halten.
Um den Teig zuzubereiten, schlagen Sie die Eier in eine Schüssel und fügen Sie Zucker hinzu. Alles mit einem Mixer schaumig schlagen und die Lautstärke erhöhen.
Sauerrahm hinzufügen. Nochmals verquirlen. Es ist ratsam, saure Sahne mit mindestens 20% Fett zu verwenden.
Fügen Sie gesiebtes Mehl, Salz und Backpulver zum Teig hinzu. Die Mischung mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit oder mit einem Schneebesen glatt rühren. Es sollte eine Konsistenz wie dicke saure Sahne haben.
Gießen Sie geruchloses Pflanzenöl ein und mischen Sie es gut mit einem Spatel.
Eine Form mit einem Durchmesser von 20 cm mit Pergament auslegen. Sie können das Backpapier auch in Streifen schneiden und an den Seiten mit Wasser oder Pflanzenöl befestigen, damit der Kuchen leicht aus der Form genommen werden kann, ohne die Seiten zu beschädigen. Wenn Sie den Behälter nicht mit Backpapier abdecken, fetten Sie einfach den Boden und die Seiten mit Butter oder Pflanzenöl ein.
Gießen Sie den Teig vorsichtig in die Form.
Zum Füllen den Quark in eine Schüssel geben. Eier unterrühren. Sauerrahm und Zucker hinzufügen, umrühren.
Dann Vanilleextrakt und Grieß hinzufügen. Nochmals umrühren. Für eine glattere Konsistenz die Quarkmasse mit einem Stabmixer durchstanzen.
In eine Form auf dem Teig vorsichtig mit einem Löffel die Füllung in die Mitte geben.
Den Kuchen 45-50 Minuten in einem auf 175 Grad vorgeheizten Ofen backen.
Nehmen Sie den fertigen faulen Käsekuchen mit Hüttenkäse heraus, nehmen Sie ihn vorsichtig aus der Form und kühlen Sie ihn ab. Als nächstes in Stücke schneiden und servieren.
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