Ein herzhaftes und köstliches Rezept für die Herstellung von Bulgur mit Gemüse wird diejenigen ansprechen, die einen gesunden Lebensstil verfolgen und sich an die richtige Ernährung halten. Solche Gerichte sind in den Ländern des Nahen Ostens sehr beliebt.
Das Schöne ist, dass es als Salat und als Beilage serviert werden kann. Wenn Sie eine orientalische Version dieses Gerichts wünschen, fügen Sie Ihrem Geschmack etwas Paprika und Kreuzkümmel hinzu und ersetzen Sie die Petersilie durch Koriander und Minze. Der Salat funkelt mit völlig anderen Geschmacksnoten.
Zutaten:
Bulgur - 0,5 Tassen
Tomate - 1 Stk.
Gurke - 1 Stck.
Bulgarischer Pfeffer -0,5 Stk.
Frühlingszwiebeln - 2 Stk.
Olivenöl - 2 Esslöffel
Salz nach Geschmack
Ch.m. Pfeffer - Geschmack
Petersilie - 4 Zweige
Vorbereitung:
1. Bereiten Sie Lebensmittel aus der Liste. Gemüse unter fließendem Wasser waschen, mit Papiertüchern trocken tupfen.
2. Spülen Sie den Bulgur mehrmals in kaltem Wasser. Übertragen Sie das Getreide in einen Topf oder einen kleinen Kessel, gießen Sie Wasser im Verhältnis 1 zu 2, fügen Sie etwas Salz hinzu und stellen Sie es auf den Herd. Sobald es kocht, abdecken, die leiseste Hitze machen. 15 Minuten kochen lassen, bis das Getreide vollständig angeschwollen ist und das Wasser wegkocht.
3. Während das Müsli kocht, kümmern wir uns um das Gemüse. Schneiden Sie den bulgarischen Pfeffer in kleine Würfel. Ein solches Schneiden eignet sich am besten für die Zubereitung dieses Gerichts. In eine bequeme tiefe Schüssel geben.
4. Wir schneiden die frische Gurke auch in kleine Würfel. Wenn Sie möchten, können Sie sie abziehen, dies ist jedoch nicht erforderlich.
5. Entfernen Sie die Tomatensamen, sonst ist das Gericht nicht saftig, sondern nass. Schneiden Sie das Tomatenmark in die gleichen Würfel. Frühlingszwiebeln nach Belieben hacken, alles in eine Schüssel geben.
6. Zu diesem Zeitpunkt sollte der Bulgur bereits gekocht sein. Es muss abgekühlt, mit einer Gabel gelöst und in eine Schüssel mit Gemüse gegeben werden.
7. Die Petersilienblätter mit einem Messer hacken, zu den restlichen Zutaten geben, mit Salz und Pfeffer würzen.
8. Mit Olivenöl würzen.
9. Mischen Sie das Gericht gründlich.
Bulgursalat mit Gemüse ist fertig. Genießen Sie ein köstliches und gesundes Mittag- oder Abendessen.
Unseren Kanal zu mögen und zu abonnieren ist die beste Dankbarkeit für unsere Autoren :)