Die festliche Variante der Fleischgerichte von Huhn in Gelee. So etwas wie Selz oder gepresstes Fleisch, und jemand kann sogar ihre Produkte erinnern. Aber immer noch ungewöhnlich und sehr lecker!
Rezept „marmoriertes Fleisch“ Hähnchenfilet
ZUTATEN:
● Hähnchenfilet - 700 g
● Instantgelatine - 30 g
● süßer Paprika (Masse) - 1 EL
● Knoblauch - 3-4 Zahn
● gemahlener schwarzer Pfeffer
● Salz
● Grün gehackt
ZUBEREITUNG:
Hähnchenfilet in kleine Stücke geschnitten. In gehackte Knoblauch, Salz, Pfeffer, Paprika, Gelatine und Kräuter. Prescription empfiehlt getrocknete Kräuter. Ich nahm die gefrorene Petersilie.
Gut mischen.
Setzen Sie Gewicht in der Hülse zum Backen. Tie Ärmel. Paket geschnürt in einer Auflaufform. Es ist besser, Form war rechteckig. Ich nahm das Brot Pfanne.
Lassen Sie Gewicht von etwa einer Stunde. Während dieser Zeit das Fleisch Gewürze getränkt, Gelatine quellen leicht und dann wird es auch Gelatineschicht sein.
Paket Einstich in einer oder zwei Stellen eine Nadel. Ich tue immer. Dann wird das Paket nicht gesprengt, und klebt nicht an den Wänden des Ofens. Viel Wasser durch kleine Löcher wird nicht weggehen. * Backen bei 180 für 50 Minuten.
Form des Ofens aussteigt, wird das Paket nicht entfernen. Setzen Sie oben auf der Last. Ich habe auf der Oberseite einer rechteckigen Platte und auf ihn einen Becher Wasser. Lassen Sie in einer Art und Weise zu kühlen. Georgia Bedürfnisse Saft in Form innerhalb der Packung gleichmäßig verteilt.
Das abgekühlte Fleisch in den Kühlschrank stellen. Mögliche für die Nacht. Am Morgen nehmen Sie die Hülse, das Fleisch schneiden in Schichten.
Fleisch wunderbar hält seine Form. Es bricht nicht in Stücke schneiden.
Gelatine für die Zeit in den Ofen verbracht, passiert nichts - es verliert nicht seine Geliereigenschaften.
Es stellt sich heraus, sehr zart und schmackhaft in einer Gelatinehülle Hackbraten.
Ich nehme zur Kenntnis, dass dieses Gericht zieht sofort die Aufmerksamkeit und Blätter niemanden gleichgültig.
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