Wir backen das verschiedene Rindfleisch und Gemüse im Ofen - ohne zu braten, mischen die Scheiben mit köstlichen Gewürzen, packen sie in eine "Hülse" und schicken sie für eine Stunde in den Ofen, um sie zu köcheln. Sogar zähes Fleisch und zähes Wurzelgemüse gehen paarweise durch und verwandeln sich nach einem vereinfachten Rezept in einen köstlichen Braten.
Vilkin. Profi ist eine einzigartige kulinarische Gemeinschaft. Hier finden Sie immer bewährte Rezepte für jeden Geschmack.
Zutaten:
Rindfleisch - 300 g
Kartoffeln - 4 Stk.
Karotten - 1 Stck.
Zwiebeln - 1 Stk.
Zucchini - 50 g
Knoblauch - 3 Zähne.
Tomate - 1 Stk.
Satsebeli-Sauce - 50 g
Pflanzenöl - 20 ml
Salz, Paprika - nach Geschmack
Grüne - zum Servieren
Schritt für Schritt Rezept:
Um Roastbeef mit Gemüse im Ofen zu braten, wählen Sie die aufgeführten Lebensmittel aus. Natürlich lässt sich das Gemüseset leicht wechseln, erweitern und saisonale Pflanzen und gefrorene Mischungen hinzufügen.
Neben Rinderfilet eignen sich auch Hühnchen, Schweinefleisch und Lammfleisch. Wenn das Rezept für Satsebeli-Sauce nicht Ihren Wünschen entspricht, fügen Sie Tomatenmark, andere Saucen und Konzentrate für ähnliche Gerichte hinzu.
Schneiden Sie sauberes und trockenes Rindfleisch in Würfel von ungefähr gleicher Größe, aber nicht zu fein. Das Schneiden ist das gleiche wie bei jedem Soßen-Fleischeintopf. Trennen Sie bei Bedarf sehr harte Schichten und überschüssiges Fett.
Wenn Sie das Fleisch durch Hühnchen oder Kaninchen ersetzen, können Sie es auf dem Knochen belassen - schneiden Sie den Kadaver in Stücke.
Wir schälen das Gemüse und schneiden es, wobei wir uns auf die natürliche Härte konzentrieren. Hacken Sie also die Wurzeln, Wurzelgemüse wie Karotten, Sellerie, Pastinaken etwas dünner, kleiner (z. B. Strohhalme oder kleine Riegel). Die Kartoffel hat Zeit, in einer Stunde vollständig zu erweichen, sodass es ausreicht, sie in Viertel oder sogar Hälften zu schneiden. Lassen Sie die Knoblauchzehen ganz zerdrückt. Die Zucchini in 1 cm große Kreise schneiden, die Zwiebel in Würfel schneiden.
Fügen Sie der Gemüsemischung Rindfleischstücke hinzu und fügen Sie dann eine Sauce mit einem ausdrucksstarken Aroma, hellem Geschmack und Schärfe hinzu (Satsebeli oder andere). Gießen Sie Öl ein und geben Sie gegebenenfalls eine weitere Prise Salz hinzu.
Umrühren, um jedes Gemüse und alle Fleischstücke zu bedecken.
Trambuya, füllen Sie Rindfleisch mit Gemüse in einem geeigneten feuerfesten Behälter.
Wir packen in eine Backhülle oder setzen einen Deckel auf - Feuchtigkeit wird durch Sauce, Säfte und Öl vollständig freigesetzt. Wir stellen die Schüssel für 45-60 Minuten auf eine Palette in einen bereits vorgeheizten Ofen und backen die Schüssel bei einer Temperatur von 180 Grad.
Mit frischen Kräutern dekorieren und heißes Rindfleisch mit Gemüse servieren.
Guten Appetit!
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