Luftige hausgemachte Muffins mit Schinken und Käse sind eine ideale Ergänzung zu Vorspeisen am Buffettisch, einem hochwertigen Snack für Tee und andere Getränke sowie praktischem Gebäck für lange Spaziergänge an der frischen Luft.
Vilkin. Profi ist eine einzigartige kulinarische Gemeinschaft. Hier finden Sie immer bewährte Rezepte für jeden Geschmack.
Zutaten:
Mehl - 200 g
Eier - 2 Stk.
Milch - 100 ml
Pflanzenöl - 50 ml
Zucker - 1 TL l.
Salz - 0,5 TL l.
Backpulver - 8 g
Käse - 100 g
Schinken - 100 g
Schritt für Schritt Rezept:
Um köstliche Schinken- und Käsemuffins zu backen, nehmen Sie die aufgeführten Lebensmittel. Fleischprodukte sind übrigens leicht zu wechseln. Hier sind beispielsweise geräucherte Fleischstücke, Jagdwürste, Milchwürste und alle Arten von Würstchen angebracht.
Wir beginnen mit dem Kneten des Teigs. Schlagen Sie zuerst Eier, Kristallzucker und Salz. Gewürzaromen können enthalten sein, um den Geschmack zu verbessern. Mit einem Schneebesen schütteln, bis die Zutaten vollständig vermischt sind.
Es ist nicht erforderlich, die Proteine zu trennen und bis zu den Spitzen zu schlagen. Das Backpulver wird den Aufstieg und die Pracht des Teigs vollständig bewältigen.
Gießen Sie dann Milch (oder Kefir, flüssige Milchcreme - Ihre Wahl) ein, fügen Sie mageres raffiniertes Öl (Mais oder Sonnenblume) hinzu und fahren Sie mit schnellen kreisenden Bewegungen fort. Alles ist einfach und schnell.
Gießen Sie Mehl mit einer Portion Backpulver in eine homogene flüssige Mischung. Kneten, trockene Stellen und Klumpen entfernen. Wir bekommen die Konsistenz von dicker Sauerrahm.
Jetzt werfen wir die Zusatzstoffe ein: Schinkenstücke und Hartkäse. Wir mischen. Wir lassen etwa ein Drittel des Käses für die Käsekruste beiseite.
Legen Sie zwei Esslöffel Teig in das Cupcake / Muffin-Tablett. Wir backen in einem vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten lang bei einer Temperatur von 190 Grad, ohne die Tür zu öffnen.
Die geschwollenen Snack-Muffins mit dem restlichen Käse (Späne) bestreuen und für die nächsten 5-10 Minuten in den Ofen zurückkehren, bis die Käseschicht schmilzt.
Kühlen Sie die Mini-Muffins auf dem Rost ab. Zur Aufbewahrung verpacken wir in einem Lebensmittelbeutel oder -behälter.
Wir servieren köstliche Muffins auf dem Tisch Suppen, Salate und Getränke.
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