Cocotte-Eier sind ein berühmtes französisches Gericht, das auf der ganzen Welt verbreitet ist. Normalerweise zum Frühstück gekocht. Die Füllung kann sehr unterschiedlich sein: Wurst, Käse, Schinken, frisches Gemüse oder Gemüsekonserven.
Ich schlage vor, eine der klassischen Versionen von Kokotteiern zu kochen: mit Speck und frischen Tomaten. Dieser kalorienreiche Snack kann Sie lange Zeit mit Energie versorgen!
Die gefüllten Formen können sofort in einen beheizten Ofen oder in einen mit Wasser gefüllten tiefen Behälter gegeben werden. Im ersten Fall ist das Backen schneller, es besteht jedoch die Möglichkeit, dass die Komponenten an der Form haften bleiben. Wählen Sie daher die Methode, die Ihnen näher steht.
Zutaten:
- Eier - 2 Stk.
- Englischer Speck - 50 g
- Tomaten - 40 g
- Hartkäse - 10 g
- Salz - 3 g
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 g
- Butter - 3 g
Bereiten Sie die richtige Menge an Zutaten vor.
Den Speck und eine halbe Tomate nach dem Zufallsprinzip hacken.
Schmieren Sie die Formen mit Öl. Gib Speck hinein.
Legen Sie die gehackten Tomaten als nächstes.
Brechen Sie das Ei in Kokottenmacher.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Reiben Sie etwas Hartkäse auf die Oberfläche.
Füllen Sie ein geeignetes Formular mit Wasser und legen Sie die Kokottenformen hinein.
In einen heißen Ofen stellen. 10-15 Minuten bei 180 Grad backen. Wenn ohne Wasser, dauert es weniger Zeit.
Die Kokotteier sind fertig, wenn das Weiß gerinnt und das Eigelb flüssig ist.
Das herzhafte, kalorienreiche Frühstück ist fertig!
Die Kokotteier sofort heiß mit einem Zweig Kräuter servieren.
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Gute Gesundheit und kulinarische Inspiration :)