Es ist schwierig, sofort festzustellen, zu welcher bestimmten Küche dieses Gericht gehört, da das Urheberrecht besteht Mehrere Länder behaupten gleichzeitig, wo es nach unterschiedlichen Rezepten zubereitet wird, sei auch eine Reihe von Produkten ist anders.
Normalerweise wird der Braten in Töpfen im Ofen gekocht, aber es ist zulässig, ihn in einem Topf zu schmoren - dies ist eine vereinfachte Version des Gerichts. Wir nehmen Rindfleisch als Fleisch, sein Hauptzusatz sind Kartoffeln, kleinere Zusätze - Zwiebeln und Karotten. Die Mischung der Zutaten wird in einer Tomate gedünstet, wodurch das Gericht eine ausgeprägte Säure aufweist.
Roastbeef mit Kartoffeln ist das beste herzhafte Gericht für ein Familienessen.
Vilkin. Profi ist eine einzigartige kulinarische Gemeinschaft. Hier finden Sie immer bewährte Rezepte für jeden Geschmack.
Zutaten:
Kartoffeln - 800 gr.
Rindfleisch - 500 gr.
Zwiebeln - 1 Stk.
Karotten - 1 Stck.
Tomatenmark - 2 Esslöffel
Pflanzenöl - 40 ml.
Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Wasser - 500 ml.
Wie man kocht:
Bereiten Sie die erforderlichen Lebensmittel aus der Liste vor.
Das Rindfleisch abspülen und in mittelgroße Freiformstücke schneiden. Parallel dazu eine Pfanne auf dem Herd vorheizen, Öl einfüllen, Fleisch senken. Braten Sie das Rindfleisch 5 Minuten lang bei starker Hitze und drehen Sie es gelegentlich hin und her. Dann mit Pfeffer und Salz würzen.
In der Zwischenzeit das Gemüse vorbereiten - schälen und waschen. Die Karotten reiben oder in Würfel schneiden, die Zwiebel in Quadrate schneiden.
Gemüse ins Fleisch werfen, Hitze reduzieren. Die Zutaten noch 3 Minuten zusammen kochen. Bei Bedarf Öl hinzufügen.
Als nächstes laden Sie die Tomatenmark, gießen Sie das Wasser. Rühren. Die Mischung in einer Pfanne 10 Minuten köcheln lassen und dann in die Pfanne geben.
Die Kartoffelknollen von der oberen Schale schälen und in mittelgroße Würfel schneiden.
Die Kartoffeln in einen Topf geben, mischen. Braten zum Kochen bringen, durch Zugabe von Salz auf den gewünschten Geschmack bringen. Decken Sie den Behälter nach dem Reduzieren der Hitze mit einem Deckel ab. Etwa 40 Minuten köcheln lassen.
Von Zeit zu Zeit umrühren, als ob Gemüse und Fleisch vom Boden und von den Seiten getrennt würden, damit sie nicht verbrennen.
Vor dem Servieren mit Kräutern garnieren.
Guten Appetit!
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