Ein herzhaftes und leckeres Mittagessen garantiert gute Laune für die ganze Familie. Ich schlage vor, gesunden und leckeren Buchweizen wie einen Händler mit Schweinefleisch zu kochen. Das Rezept ist recht einfach und es gibt nichts Kompliziertes: erstens Fleischscheiben und gehackt Gemüse, und dann werden die vorbereiteten Zutaten mit Buchweizen kombiniert und in einen Topf / Kessel gebracht Bereitschaft. Schauen wir uns das jetzt genauer an.
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Zutaten:
Buchweizen - 1 Glas
Karotten - 1 Stck.
Zwiebeln - 1 Stck.
Schweinefleisch - 300 g
Wasser - 1,5-2 Tassen
Salz nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Pflanzenöl - 3 EL.
Schritt für Schritt Rezept:
Bereiten Sie alle Zutaten für einen herzhaften zweiten Gang vor. Verwenden Sie fettiges oder mageres Schweinefleisch - nach Ihrem Ermessen. Sie können weißen Buchweizen nehmen, es ist nützlicher oder gebraten, wie in diesem Rezept. Zusätzliche Gewürze können verwendet werden.
Fleisch frisch kaufen. Stellen Sie sicher, dass Sie vor dem Kochen mit einem Papiertuch abspülen und trocken tupfen. In kleine Scheiben schneiden.
Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen. Tauchen Sie die Schweinefleischstücke. Drehen Sie die Hitze zu hoch und bräunen Sie das Fleisch von allen Seiten, von einer Seite zur anderen.
Übertragen Sie die goldenen Fleischstücke auf eine dickwandige Schüssel. Am bequemsten ist es, einen Kessel, einen Wok oder einen Topf zu verwenden.
Nun die großen Zwiebeln und Karotten schälen und abspülen. Mit einer Serviette eintauchen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Die Zwiebel in Würfel und die Karotten in kleine Würfel schneiden.
Gegebenenfalls Öl in dieselbe Pfanne geben und erhitzen. Das gehackte Gemüse auslegen. Auf mittlere Hitze stellen und 4-5 Minuten kochen, bis sie weich sind.
Gießen Sie die Zwiebeln und Karotten auf die Fleischschicht im Kessel.
Legen Sie den Buchweizen in eine tiefe Schüssel. Gießen Sie kaltes Wasser ein. Reiben Sie die Körner mit Ihren Händen, um Staub zu entfernen. Wechseln Sie das Wasser mehrmals, bis es transparent ist. Werfen Sie das Getreide in ein Sieb, um die gesamte Flüssigkeit abzulassen.
Stellen Sie eine trockene Pfanne bei mäßiger Hitze. Erhitze es gut. Gießen Sie den gewaschenen Buchweizen ein. Rühren Sie bis trocken. Dank dieses Schritts wird das fertige Gericht noch geschmackvoller.
Gießen Sie den gebratenen Buchweizen zu den restlichen Zutaten in den Kessel. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Gießen Sie kochendes Wasser ein. Rühren. Setzen Sie den Kessel in Brand und kochen Sie seinen Inhalt. Von dem Moment an, in dem es kocht, die Flamme auf niedrig stellen, abdecken und 25-35 Minuten kochen lassen. Da die Brennerflamme sehr klein ist, ist kein Rühren erforderlich. Den Brei kochen, bis die gesamte Flüssigkeit aufgenommen ist.
Buchweizen nach Händlerart mit Schweinefleisch ist fertig. Rühren.
Teilen Sie das Gericht in Teller. Auf Wunsch mit Kräutern dekorieren.
Wie ein Kaufmann zu Buchweizen geschnitten Salat mit frischem Gemüse oder ein Glas öffnen Eingelegte Gurken.
Kochen, experimentieren und guten Appetit!
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