Ein Selbstbedienungsgericht mit frischen Kräutern, Gemüse, Gurken, Saucen und jeder Beilage. Herzhafte, fleischige Zrazy und sogar mit Pilzen gefüllt, werden Sie für eine lange Zeit mit Energie aufladen. Praktischerweise können Halbzeuge wie Knödel oder Knödel für die zukünftige Verwendung leicht eingefroren und zum richtigen Zeitpunkt verwendet werden.
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Zutaten:
Hackfleisch - 400 g
Champignons - 150 g
Zwiebeln - 1 Stk.
Altes Baguette - 100 g
Pflanzenöl - 40 ml
Salz, Paprika - nach Geschmack
Schritt für Schritt Rezept:
Nehmen Sie die Produkte von der Liste, um Hackfleisch mit Pilzen zu kochen. Falls gewünscht, kann Hackfleisch entweder nur Schweinefleisch, Rindfleisch, Hühnchen oder gemischt sein. Für mehr Saftigkeit und um den Nährwert zu erhöhen, wird den mageren Fleischstücken etwas Schmalz oder Schmalz zugesetzt.
Wenn nötig, geben Sie das Fleisch selbst durch einen Fleischwolf oder kaufen Sie sofort fertiges Hackfleisch.
Zum Füllen des Pflanzenöls goldbraun die fein gehackte Zwiebel geben. Dann die gehackten Champignons hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und die nächsten 5 Minuten bei mäßiger Hitze braten. Beim Formen ist es besser, die Füllung abzukühlen.
Mahlen Sie trockenes Baguette, Laib oder Langbrot in einer Mühle mit einem "Messer" -Aufsatz oder mit einem Fleischwolf zu Krümeln. Wir brauchen Semmelbrösel zum Panieren von Produkten, damit ist die Kruste knuspriger. Fügen Sie auch ein wenig dem Hackfleisch hinzu.
Wenn Ihr Weißbrot frisch ist, schneiden Sie es in Scheiben und trocknen Sie es in einem vorgeheizten Ofen oder Toaster. Lieben Sie ein dünnes und weiches paniertes Fleisch, das in Weizenmehl zrazy ist.
Mischen Sie das Hackfleisch mit gemahlenen Gewürzen und einem Esslöffel Cracker. Da dieses Rezept fetthaltiges Schweinehackfleisch enthält, gleicht das Brot überschüssiges Fett aus und nimmt es auf, wodurch der Zrazy weich wird.
Wir teilen die Fleischmischung in Portionen, aus denen wir jeweils dicke Kuchen formen. Legen Sie Pilze und Zwiebeln in die Mitte, schließen Sie die Gelenke, geben Sie eine ovale oder runde Form. Von allen Seiten panieren.
In dieser Form wird halbfertiges Zrazy in Lebensmittelbehältern oder -beuteln eingefroren. Wie gewohnt in einer heißen Pfanne mit erhitztem, raffiniertem, magerem Öl braten Schnitzel und Kartoffel zrazy, bis sie goldbraun sind.
Heiß oder aufgewärmt mit gehackten Pilzen servieren.
Guten Appetit!
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