Aromatische und köstliche Schnitzel mit Soße können sowohl zum Frühstück als auch zum Mittag- oder Abendessen serviert werden, und alle Verwandten werden ihren Geschmack zu schätzen wissen und sogar mehr verlangen. Für die Sauce können Sie Milch, fettarme Sahne oder Wasser mit Tomatenmark verwenden - alle Optionen eignen sich gut für Hackfleisch.
Damit das Gericht nicht trocken schmeckt, muss das Hackfleisch unbedingt Schmalz enthalten. Es kann aus Schweinefleisch, Rindfleisch oder Geflügel hergestellt werden. Fügen Sie Gewürze und Kräuter nach Ihren Wünschen hinzu. Vergessen Sie nicht, das Hackfleisch mit einem Hühnerei zu ergänzen - es "hält" die Schnitzel, da sie während der Wärmebehandlung nicht auseinanderfallen.
Verwenden Sie für Kräuter Dill, wenn die Soße auf Milch basiert, und Petersilie, wenn sie aus Tomatenmark oder Tomatensaft hergestellt wird. Für eine dicke Soße etwas mehr Weizenmehl hinzufügen, für eine dünne Mehl von der Zutatenliste entfernen.
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Zutaten:
Hackfleisch - 400 g
Zwiebeln - 1 Stk.
Karotten - 1 Stck.
Creme 15% - 200 ml
Hühnerei - 1 Stck.
Pflanzenöl - 0,5 TL
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Dill - 0,5 Bündel
Weizenmehl - 1 TL
Wie man kocht:
Schritt 1 von 8
Um saftige und leckere Pastetchen mit Soße im Ofen zu kochen, bereiten Sie das für das Rezept aufgeführte Essen vor.
Schritt 2 von 8
Tauen Sie Hackfleisch auf, wenn Sie es gefroren gekauft haben. In eine Schüssel oder Salatschüssel geben, ein Hühnerei, Salz und Pfeffer einrühren.
Karotten schälen, mit feinen Zellen reiben. Wenn Sie möchten, können Sie dort auch die Hälfte der geschälten Zwiebeln reiben, wenn launische Kinder keine Schnitzel essen.
Alles vorsichtig mischen.
Schritt 3 von 8
Schmieren Sie die Form mit Sonnenblumenöl über die Seiten. Befeuchten Sie Ihre Handflächen mit Wasser und formen Sie aus dem Hackfleisch abgerundete Schnitzel. Legen Sie sie in eine gleichmäßig verteilte Form.
Schritt 4 von 8
Sahne, Weizenmehl und gehackten Dill in einer tiefen Schüssel vermengen. Fügen Sie leicht Salz hinzu und mischen Sie es gründlich, um die Bildung von Klumpen zu verhindern. Mehl kann auf Wunsch weggelassen werden.
Schritt 5 von 8
Den geschälten und gewaschenen Zwiebelkopf in halbe Ringe schneiden und in eine Form geben.
Schritt 6 von 8
Gießen Sie das vorbereitete Dressing. Den Backofen auf 220 Grad vorheizen und die Schüssel 25-30 Minuten hineinstellen.
Schritt 7 von 8
Die gebackenen Hackfleischpastetchen mit Soße aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen.
Schritt 8 von 8
Das Gericht auf Teller legen und mit jedem servieren Garnierung aus Reis, gekochten Nudeln, Getreide.
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