In einer meiner früheren Veröffentlichungen habe ich erwähnt, dass wir Hühner jetzt nur noch in der Kategorie "Halal" kaufen, und sie sind viel schmackhafter als gewöhnliche. Das gleiche gilt für Fleisch – sowohl vom Lamm als auch vom Rind.
Ich wurde sofort beanstandet - dass ich Halal-Produkte höchstwahrscheinlich mit koscher verwechsele (diesmal) und das zwischen Halal Produkte und der übliche Unterschied ist nicht viel - sie formen die Leiba, weil der Anführer eine religiöse Zeremonie durchführte, und das ist alles (dies zwei).
Wogegen ich nur eines beanstanden kann: Der Geschmack von Halal-Fleisch und gewöhnlichem Fleisch ist anders!
Ich behaupte nicht, dass Halal-Produkte als gewöhnliche Produkte ausgegeben werden können (und es gibt Hersteller, die dies tun, aber dies ist ein Betrug). Wenn Sie sich also plötzlich entscheiden, es selbst auszuprobieren oder zu gehen, müssen Sie nach einem Ort suchen, an dem wirklich Halal verkauft wird.
Aber warum es einen Unterschied im Geschmack von Fleisch gibt, ist umstritten.
Jemand argumentiert, dass das Tier zunächst „sauber“ aufgezogen werden sollte, ohne den Einsatz von Hormonen, Antibiotika und allem anderen, ausschließlich mit natürlicher Nahrung. Eigentlich nach den gleichen Anforderungen wie bei koscheren Produkten.
Ob Sie es glauben oder nicht - jedermanns persönliche Angelegenheit, ich bezweifle, dass es in großen Farmen möglich ist, die Verwendung von vollständig einzustellen Mischfutter oder Antibiotika (obwohl es wahrscheinlich möglich ist, den Einsatz von Antibiotika zu reduzieren, aber diese sind ausschließlich von mir) Annahmen). Nun, was das Lamm angeht - dann ist es im Allgemeinen unmöglich, irgendwelche schmutzigen Tricks anzuwenden, diese Tiere sind sehr empfindlich darauf, deshalb lassen sie sie auf Weiden weiden und halten sie nicht in einem Stall, man kann sie überhaupt nicht füttern - vorbei… sterben.
Der Hauptindikator für Halalismus ist jedoch das korrekte Abschlachten ohne Qualen und Angst.
Und der Unterschied im Geschmack von Fleisch erklärt sich aus der Tatsache, dass es kein Enzym enthält, das beim Erschrecken freigesetzt wird und den Geschmack des Endprodukts - Fleisch - verdirbt.
Als ich in der Türkei war, habe ich mich oft gefragt - warum ist das Fleisch so anders? Und sie haben mir immer geantwortet, Futter ist nichts, Schlachten ist die Hauptsache.
Glauben Sie es oder nicht - jedermanns persönliche Angelegenheit. Aber Katzen und Kinder - im Allgemeinen unterscheiden sich Halal-Produkte hervorragend von gewöhnlichen, und Sie können sich nicht täuschen lassen.