Viele von uns lieben Krabbenstangen. Erwachsene und Kinder essen am festlichen Tisch immer verschiedene Snacks und Salate aus ihnen. Natürlich meine ich ein gutes und qualitativ hochwertiges Produkt eines seit Jahren bewährten Herstellers aus weißem Seefisch, das es nicht wert ist, eingespart zu werden.
Heute möchte ich Ihnen einen originellen Snack zeigen, den Männer gerne mit Bier für ein Fußballspiel essen, und Kinder und Jugendliche lieben einfach verschiedene Saucen. Sie können Krabbenstangen kalt und heiß im Teig servieren - es ist gleichermaßen lecker.
Vilkin. Profi ist eine einzigartige Gemeinschaft von Kochprofis. Hier finden Sie immer bewährte Rezepte, die Ihren Appetit anregen.
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Zutaten:
Krabbenstäbchen - 240 g
Mehl - 60 g
Kohlensäurehaltiges Wasser - 100 g
Hühnerei - 1 Stck.
Kurkuma (Safran) - 0,5 TL
Salz nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Backpulver - 1/3 TL
Mageres Öl - zum Braten
Wie man kocht:
Bereiten Sie alle notwendigen Lebensmittel aus der Liste vor. Stellen Sie sicher, dass Sie zuerst die Krabbenstäbchen auftauen und sie aus der Verpackung und der Zellophanschale lösen. Wenn sie nass sind, müssen sie leicht mit Papiertüchern abgetupft werden, sonst haftet der Teig nicht an ihnen, und wenn dies der Fall ist, ist er schlecht.
Der erste Schritt besteht darin, den Teig vorzubereiten. Kombinieren Sie dazu in einer tiefen Schüssel Mehl, Kurkuma oder gemahlenen Safran und Backpulver.
Sprudelwasser hinzufügen, ein Hühnerei unterrühren. Das Soda reagiert sofort mit dem Backpulver und Schaum erscheint auf der Oberfläche.
Rühren Sie bis glatt, Salz und Pfeffer. Die Konsistenz des Teigs sollte etwas dicker sein als bei Handschellen.
Dann ist alles wie immer. Legen Sie die Krabbenstangen in den Teig und rollen Sie sie gründlich hinein.
Mageres, raffiniertes Öl in einer Pfanne erhitzen, die Rohlinge auslegen und von allen Seiten goldbraun braten.
Stellen Sie sicher, dass Sie die fertigen Sticks auf Papiertücher legen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Aus dem restlichen Teig können Sie kleine Pfannkuchen backen und jede Füllung darin einwickeln.
Sie können gebratene Krabbenstangen im Teig mit Ihren Lieben servieren Saucen.
Genießen!
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