Reisnudeln sind das Lieblingsgericht der Menschen in Japan und China. In letzter Zeit ist es bei uns sehr beliebt geworden. Gerichte mit ihm zeichnen sich durch unprätentiöse, schnelle Zubereitung und leicht würzigen Geschmack aus.
Reisnudeln passen gut zu Meeresfrüchten, Fleisch, Geflügel und Gemüse.
Meine Version der Nudeln ist mit Huhn und Gemüse. Verwenden Sie die letzten, die Sie lieben und die miteinander kombiniert werden. Meistens wird ein fast fertiges Gericht mit Sojasauce oder "Teriyaki" gewürzt, und wir werden es zu Hause kochen.
Zutaten:
Reisnudeln - 200 gr.
Karotten - 2 Stk.
Zwiebeln - 1 Stk.
Bulgarischer Pfeffer - 2 Stk.
Kirschtomaten - 100 gr.
Hähnchenfilet - 350 gr.
Gefrorene Erbsen - 50 gr.
Gefrorener Mais - 50 gr.
Sojasauce - 100 ml.
Knoblauch - 3 Nelken.
Natürlicher Honig - 1 EL.
Senf -1 TL
Gemahlener Ingwer - 1/2 TL
Olivenöl - 2 Esslöffel
Maisstärke - 1 TL
Salz nach Geschmack.
Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
Gemahlener Chili - ¼ TL
Gemahlener süßer Paprika -1/2 TL
Schritt für Schritt Rezept:
Bereiten Sie alle Zutaten wie aufgeführt vor. Anstelle von gefrorenem Gemüse können Sie frisches Gemüse verwenden oder eine fertige mexikanische Mischung aus dem Gefrierschrank nehmen. Das Auftauen ist optional.
Zwiebel in Federn schneiden, Karotten in dünne Würfel schneiden.
Hähnchenfilet abspülen, trocknen und in dünne Streifen schneiden.
Paprika ebenfalls in dünne Streifen schneiden. Das Schneiden von Gemüse und Hühnchen auf diese Weise wird im fertigen Gericht eindrucksvoller aussehen.
Gießen Sie das Olivenöl in eine tiefe Pfanne oder einen Wok und braten Sie das Huhn mit Zwiebeln und Karotten. Keine Notwendigkeit, bis goldbraun zu braten, nur bis weich. Bei leicht überdurchschnittlicher Hitze unter ständigem Rühren braten.
Gefrorenes Gemüse hinzufügen und weitere 5-7 Minuten kochen lassen.
Die Kirsche halbieren.
Zu diesem Zeitpunkt die Paprika und Tomaten hinzufügen, mit den vorbereiteten Gewürzen würzen, umrühren und 3 Minuten kochen lassen.
Die Reisnudeln in einen Topf geben und 2-3 Minuten mit kochendem Wasser bedecken.
Für die Teriyaki-Sauce Sojasauce, gehackten Knoblauch, Ingwer, Stärke, Senf und Honig in einer Schüssel vermengen. Umrühren, damit keine Klumpen entstehen.
Die Nudeln auf ein Sieb werfen, unter kaltem Wasser abspülen und ohne Flüssigkeit in die Pfanne geben, die vorbereitete Sauce hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
Unser helles, farbenfrohes, leckeres und herzhaftes Gericht ist fertig.
Heiße Gemüse- und Hühnchenreisnudeln servieren.
Guten Appetit!
Reisnudeln haben an sich fast keinen Geschmack und sind daher mit Gewürzen, Saucen und anderen Zutaten angereichert. Es ist ziemlich befriedigend, so dass es ein komplettes Abendessen oder Mittagessen perfekt ersetzt.
Meiner Meinung nach ist es fast unmöglich, solche Nudeln zu verderben. Als Additiv ist es gut mit beiden Fleischund mit Gemüse. Sehr lecker mit Meeresfrüchte.
Für würzige Liebhaber würde ich Ihnen raten, eine Schote frisches Chili hinzuzufügen und getrockneten Ingwer durch frischen zu ersetzen. Dann das fertige Gericht mit Korianderblättern bestreuen - es wird sehr aromatisch und lecker!
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Alle unsere Rezepte finden Sie auf der Website: https://vilkin.pro