Pfannkuchen wurden oft von unseren Müttern zum Frühstück zubereitet und mit einer Vielzahl von Köstlichkeiten wie Honig, Marmelade, Sauerrahm, Kondensmilch usw. serviert. Dies war der angenehmste Start in den Tag.
Heute werde ich Ihnen sagen, wie man Pfannkuchen kocht, damit sie flauschig und lecker werden und nach dem Abkühlen gleich bleiben. Ich schlage vor, den Teig mit Molke zu kneten. Es ist großartig dafür. Die Molke reagiert mit dem Backpulver und die Backwaren sind porös und weich. Dies ist ein wunderbares Produkt, das in jedem Supermarkt zu einem kleinen Preis gekauft werden kann.
Ich empfehle es zu versuchen!
Zutaten:
Molke - 1 Glas
Zucker - 2 Esslöffel
Hühnerei - 1 Stck.
Soda - 0,5 TL.
Weizenmehl - 1,5 Tassen
Pflanzenöl zum Braten - 50 ml. (+ 1 Esslöffel im Teig)
Schritt für Schritt Rezept:
Bereiten Sie für üppige Molkepfannkuchen mit Ei die erforderlichen Zutaten zu. Wählen Sie das hochwertigste Weizenmehl und sieben Sie es mehrmals durch ein feines Sieb.
Die Milchmolke etwas erwärmen, sie sollte leicht warm sein. Gießen Sie es dann in eine Schüssel, die zum Kneten des Teigs geeignet ist, und fügen Sie das Backpulver und den Zucker hinzu.
Es besteht keine Notwendigkeit, Soda auszulöschen, das Serum wird dies von selbst bewältigen. Gründlich mischen und auf die Reaktion warten - die Flüssigkeit schäumt und wird weiß.
Ein Ei einrühren und einen Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen. Nochmals umrühren.
Fügen Sie das gesiebte Weizenmehl hinzu und kneten Sie den Teig. Es sollte dick genug sein. Wenn Sie den Schneebesen anheben, rollt der Teig langsam und träge daran entlang. Es hängt von seiner Konsistenz ab, wie üppig die Pfannkuchen werden.
Stellen Sie eine Pfanne mit Pflanzenöl in Brand und erhitzen Sie sie gut. Mit einem Esslöffel den Teig in kleine Stücke geben.
Bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten goldbraun braten.
Wenn gewünscht, können Sie kein Pflanzenöl verwenden, sondern Pfannkuchen in einer sauberen Pfanne backen, aber dann werden sie etwas trocken, aber ohne zusätzliche Kalorien.
Köstliche, weiche und flauschige Molketeigpfannkuchen sind fertig.
Servieren Sie sie warm, idealerweise mit saurer Sahne, Marmelade oder Kondensmilch. Vergessen Sie auch nicht eine Tasse Kräutertee.
Guten Appetit!
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Alle unsere Rezepte finden Sie auf der Website: https://vilkin.pro