Solch ein appetitliches Gericht wie Rindfleisch, das mit Pflaumen in einem Topf gedünstet wird, wird Sie an jedem festlichen Fest erfreuen, nicht nur an Neujahr. Das Fleisch ist am zartesten, leicht sauer, schmackhaft und aromatisch. Pflaumen geben ihm einen leicht süßen Geschmack.
Das Rezept für die Zubereitung von heißem Rindfleisch ist einfach und erfolgreich. Lassen Sie es also für das neue Jahr auf Ihrem Tisch liegen. Dieses Gericht wird übrigens diejenigen ansprechen, die sich an die richtige oder diätetische Ernährung halten.
Zutaten:
Rindfleisch - 350 gr.
Karotten - 1 Stck.
Zwiebeln - 1 Stck.
Pflaumen - 50 gr.
Kefir - 180 ml.
Pflanzenöl - 30 ml.
Wasser (kochendes Wasser) - 150 ml.
Salz und Gewürze nach Geschmack
Schritt für Schritt Rezept:
Wir bereiten die notwendigen Produkte zum Kochen von heißem Neujahrsrindfleisch in einem Topf im Ofen vor. Wähle junges Fleisch. Kefir ist für jeden Fettgehalt geeignet.
Wir schälen den Zwiebelkopf, spülen ihn mit Wasser ab und schneiden ihn in zwei Hälften. Dieses Gemüse muss in halbe Ringe geschnitten werden. Wir reinigen die Karotten, waschen sie und schneiden sie in Scheiben. Sie können sie mit einer Reibe hacken, um ein ästhetischeres Aussehen zu erhalten.
Spülen Sie das Rindfleisch unter fließendem Wasser ab und schneiden Sie gegebenenfalls die Venen und Sehnen aus. Schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke gleicher Größe.
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Karotten und Zwiebeln bei mittlerer Hitze etwas anbraten, 5-6 Minuten reichen aus.
Fügen Sie Fleisch Gemüse hinzu. Wir braten weitere 5 Minuten, bis es leicht gebräunt ist.
Das Rindfleisch und das Gemüse in eine Auflaufform geben. Die Pflaumen müssen gewaschen werden, wenn es Samen gibt, dann entfernen Sie sie. Fügen Sie getrocknete Früchte ganz zum Fleisch hinzu. Den Topfinhalt salzen und mit Gewürzen würzen.
Mit Kefir füllen, in einen vorgeheizten Ofen stellen. Stellen Sie den Topf unbedingt auf eine Palette. Beim Backen fließt die Flüssigkeit leicht heraus. Gießen Sie für alle Fälle trockenes Salz neben den Topf.
Sie müssen zuerst 30 Minuten lang bei 180 Grad Rindfleisch backen. Während dieser Zeit wird der Kefir vollständig vom Fleisch aufgenommen und es verbleibt fast keine Flüssigkeit mehr. Nehmen Sie dann den Topf heraus, geben Sie kochendes Wasser hinzu und kochen Sie weitere 30 Minuten.
Neujahr ist heiß. Wir servieren mit Pflaumen gedünstetes Rindfleisch in einem Topf mit jeder Gemüsebeilage. Kartoffelpüree oder Reis.
Guten Appetit!
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