Jeder weiß, welche vorteilhaften Eigenschaften Hühnerleber hat. Die regelmäßige Anwendung wirkt sich positiv auf das Immunsystem und den Kreislauf aus. Daher ist es einfach notwendig, die Leber in Ihre Ernährung aufzunehmen. Es gibt viele Rezepte für dieses wunderbare Produkt. Und heute werde ich einen von ihnen teilen.
Hühnerleberpfannkuchen mit Grieß werden ganz einfach und mit erschwinglichen Produkten zubereitet. Grieß trägt dazu bei, dass die Innenseite der Pfannkuchen weich und zart ist und die Außenseite leicht knusprig. Viele Leute werden dieses Gericht mögen. Ich empfehle es zu versuchen!
Zutaten:
Hühnerleber - 0,5 kg.
Zwiebeln - 1 Stck.
Salz nach Geschmack
Grieß - 4 Esslöffel
Pflanzenöl - 70 ml.
Schritt für Schritt Rezept:
Um Hühnerleberpfannkuchen mit Grieß zuzubereiten, bereiten Sie die Produkte gemäß der Liste für das Rezept vor. Achten Sie bei der Auswahl eines Innereien auf dessen Farbe. Die Leber sollte nicht zu dunkel sein oder Flecken haben.
Waschen Sie die Hühnerleber gründlich unter fließendem Wasser, trocknen Sie sie ab und entfernen Sie alle Arten von Venen. Zwiebeln schälen und zusammen mit den Innereien hacken.
Salz, Grieß und Hühnerei hinzufügen.
Gut umrühren und 10-15 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen. Während dieser Zeit sollte der Grieß gut anschwellen und den Leberteig dichter machen.
Stellen Sie eine Pfanne mit Pflanzenöl in Brand und erhitzen Sie sie gut. Legen Sie mit einem Esslöffel einen Teil des Teigs aus und formen Sie kleine runde oder ovale Stücke.
Die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze braten, bis sich die Farbe ändert. Ein paar Minuten auf jeder Seite sollten ausreichen. Dann in eine mit Papiertüchern ausgelegte Schüssel geben und leicht mit überschüssigem Öl abtupfen.
Leckere, appetitliche Hühnerleberpfannkuchen mit Grieß sind fertig.
Heiß oder gekühlt servieren. Sehr lecker mit Sauerrahmsauce oder Ketchup. Nun, fast alles eignet sich als Beilage: Kartoffelpüree, Reis,Buchweizen, Nudeln, Kräuter und natürlich frisches Gemüse.
Guten Appetit!
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