Hallo ehrliche Leute. Trotz der Abgedroschenheit und Einfachheit der Zutaten ruft der Mimosensalat in mir warme, nostalgische Gefühle hervor. Mama hat es gekocht und ich mochte es wirklich als Kind. Im Laufe der Jahre habe ich viele verschiedene Dinge ausprobiert, aber meine Liebe zu diesem einfachen sowjetischen Salat ist nicht verschwunden. Und in regelmäßigen Abständen koche ich es in der einen oder anderen Modifikation zu Hause.
Du wirst brauchen:
Fischkonserven - 1 Dose
Hartkäse - Boden
Hühnereier - 5 Stück
Kartoffeln - 4 Stück
Zwiebel - 1St
Karotten - 2 Stück
Mayonnaise - 200 g
Dill oder Petersilie - optional
Wie man kocht:
Bereiten Sie das Essen im Voraus zu. Dies ist eine Garantie dafür, dass Sie in Eile nichts vergessen werden.
Kochen Sie hart gekochte Eier. Legen Sie sie dazu einzeln in kochendes Salzwasser und kochen Sie sie 10 Minuten lang. Dann kaltes Wasser gießen und reinigen.
Kartoffeln und Karotten zart kochen und beim Abkühlen schälen.
Schneiden Sie die Eier der Länge nach und teilen Sie sie in Weiß und Eigelb. Das Protein auf einer feinen Reibe reiben. Dieser ist, wie ich gezeigt habe, praktisch. Das Eigelb separat reiben und verschiedene Schalen unterheben.
Gitter Käse, Kartoffeln und Karotten.
Die Zwiebel so klein wie möglich hacken. Versuch es. Wenn es scharf ist, gießen Sie 5-7 Minuten lang kaltes Wasser und setzen Sie dann ein Sieb auf. Dadurch bleibt es knusprig, verliert aber seine Bitterkeit.
Alles in verschiedene Schalen geben. Den Fisch abtropfen lassen und mit einer Gabel zerdrücken.
Es ist Zeit, den Salat zu sammeln. Dies kann sowohl in einer Salatschüssel als auch in portionierten Schalen erfolgen. Und Sie können, wie auf dem Foto, im Freien, in Portionen.
Die erste Schicht ist Fisch, oben ist ein Löffel Mayonnaise. Die zweite Schicht besteht aus Proteinen. Weiter - mit Mayonnaise gefettete Karotten, auf denen Zwiebeln liegen.
Die nächste Schicht sind Kartoffeln, sie müssen leicht gesalzen und mit Mayonnaise gefettet werden. Oben befindet sich geriebener Käse, auf den gekochtes geriebenes Eigelb vorsichtig gegossen wird.
Jetzt müssen Sie nur noch den Salat für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.
Mimosensalat mit Konserven und Käse ist fertig.
Guten Appetit!
Technische Probleme und Ersatz
- Fischkonserven können Saury, Makrele, Thunfisch usw. sein. Wer liebt was?
- In einigen Variationen dieses Salats werden Karotten weggelassen. Sie suchen schon selbst hier. Ich setze.
Schlussfolgerungen
Gute alte "Mimose", was soll ich sagen. Für Menschen, die für die Kindheit oder die Sowjetunion nostalgisch sind. Perfekt, um "Die Abenteuer von Shurik" und "Wassili Iwanowitsch, der zum Downshifter wurde" zu sehen. Du hast die Idee). Ich schlage vor, Sie kochen und erfrischen Ihre Erinnerungen.
Sei gesund und fröhlich. Dein BH.
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