Dieses einfache und vor allem gesunde Rezept für Reis mit Gemüse im Ofen wird sicherlich von allen Liebhabern der richtigen Ernährung, Vegetariern und Fastenden geschätzt. Für die Zubereitung werden nur frisches Gemüse und Reisgrütze verwendet. Natürlich gibt es viele Möglichkeiten, aber dieses Rezept enthält keine Fleischzutaten und die Menge an Pflanzenöl ist sehr gering. Wenn Sie auf Diät sind, schadet Ihnen eine Portion gebackener Reis mit saftigem, aromatischem Gemüse nicht.
Zutaten:
Reis - 100 g.
Karotten - 100 gr.
Zwiebeln - 90 gr.
Paprika - 100 gr.
Tomate - 100 gr.
Zucchini - 120 gr.
Kürbis - 100 gr.
Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Salz nach Geschmack
Geräucherter Paprika - 1 TL
Italienische Kräuter - 1 TL
Olivenöl - 2 Esslöffel
Knoblauch - 1-2 Nelken.
Schritt für Schritt Rezept:
Wählen Sie zum Backen Reiskörner Ihrer Wahl. Langkornreis wird am häufigsten verwendet. Während des Garvorgangs haften die Körner nicht aneinander und sind bröckelig. Rundkornreis enthält mehr Stärke, sodass er nach dem Kochen eher wie eine cremige Masse aussieht.
Beginnen Sie Ihre kulinarische Reise, indem Sie alle Zutaten des Rezepts zubereiten.
Zwiebeln und Knoblauch schälen. Stellen Sie sicher, dass Sie mit einem Papiertuch abspülen und trocken tupfen. In kleine Stücke mahlen. Wenn Sie Knoblauchgeschmack nicht mögen, entfernen Sie Knoblauchzehen aus dem Rezept.
Nehmen Sie Paprika in verschiedenen Farben, damit das Endergebnis Sie nicht nur mit einem delikaten Geschmack, sondern auch mit einem farbenfrohen Aussehen begeistert.
Gemüse in kaltem Wasser abspülen, halbieren und entkernen. Spülen Sie erneut, um alle verbleibenden Samen zu entfernen, und tupfen Sie sie mit einem Handtuch ab. Dann in kleine Stücke schneiden.
Karotten und Kürbis schälen, abspülen. Schneiden Sie beide Zutaten in kleine Scheiben.
Verwenden Sie ein lockiges Messer, um die gebackenen Gemüsescheiben für ein ansprechenderes Aussehen zu schneiden.
Spülen Sie die reifen Tomaten und die Zucchini ab und tupfen Sie sie trocken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Schneiden Sie den Stiel von der Tomate ab. Schneiden Sie das Gemüse mit demselben lockigen Messer in kleine Würfel.
Wenn Sie reifere Zucchini in Ihrem Kühlschrank haben, entfernen Sie die Schalen und Samen und verwenden Sie das Fruchtfleisch zum Kochen.
Übertragen Sie alles vorbereitete Gemüse und gut gewaschenen Reis in einen tiefen Behälter.
Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer, italienische Kräuter und geräucherten Paprika hinzufügen. Lassen Sie sich beim Hinzufügen von Gewürzen von Ihrem Geschmack leiten. Vorsichtig mischen.
Nehmen Sie eine tiefe Auflaufform. Öl hinzufügen. Reis mit Gemüse bewegen. Fügen Sie kochendes Wasser fast oben hinzu. Decken Sie die Schüssel mit Folie ab und lassen Sie sie 50-60 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
Reis mit Gemüse im Ofen ist fertig. Aus dem Ofen nehmen und weitere 10-15 Minuten stehen lassen, ohne die Folie zu entfernen.
In Teller gießen oder in einer Form belassen, mit Kräutern garnieren.
Guten Appetit!
Reis und Gemüse warm servieren Fleisch/ Fischsauce oder als eigenständige Beilage zu frisch Salate.
Probieren Sie es aus, experimentieren Sie!
Like und abonniere den Kanal ist der beste Dank für uns :)
Alle unsere Rezepte finden Sie auf der Website: https://vilkin.pro