Es ist selten, dass eine Familie ohne ersten Gang zu Abend isst. Meistens wird Borschtsch in vielen Familien gekocht, aber auch andere Suppen sind sehr beliebt. Heute kochen wir eine der am einfachsten zuzubereitenden Suppen mit der geringsten Menge an Zutaten, aber unglaublich lecker und befriedigend. Darüber hinaus lieben es alle Kinder. Wenn Sie also nicht wissen, wie Sie Ihre Pingeligkeit füttern sollen, beginnen Sie damit.
Zutaten:
Hackfleisch - 400 g
Große Kartoffeln - 3 Stück
Große Karotten - 1 Stck.
Zwiebeln - 1 Stck.
Reis - 3 EL.
Pflanzenöl - 1 EL.
Petersilie - 5 Zweige
Salz nach Geschmack
Ch.m. Pfeffer - Geschmack
Lorbeerblatt - optional
Vorbereitung:
1. Für die Zubereitung der Fleischbällchen- und Reissuppe benötigen Sie alle Lebensmittel auf der Liste. Zwiebel schälen, Karotten und Kartoffeln schälen. Gemüse und Petersilie unter fließendem Wasser waschen und trocknen. Reis muss auch mehrmals mit kaltem Wasser gespült werden, bis er klar wird.
2. Die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden, die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Raffiniertes geruchloses Pflanzenöl in einem Topf mit dickem Boden erhitzen, gehacktes Gemüse hineinlegen und 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze braten.
3. Gießen Sie eineinhalb Liter Wasser ein und lassen Sie es kochen. Sobald dies passiert ist, fügen Sie die fein gewürfelten Kartoffeln hinzu. Mit Karotten und Zwiebeln 10 Minuten kochen lassen.
4. Das Hackfleisch in eine tiefe Schüssel geben, nach Belieben Salz und Pfeffer hinzufügen und gründlich mischen, bis alles glatt ist. Wenn Sie eine solche Suppe für Kinder kochen, nehmen Sie besser gehacktes Hühnchen als gemischt.
5. Befeuchten Sie Ihre Handflächen mit Wasser, rollen Sie die gleich großen Fleischbällchen, die etwas größer als eine Walnuss sind.
6. Dann gießen Sie den gewaschenen Reis in die Suppe.
7. Wenn die Brühe wieder kocht, legen Sie die Fleischbällchen hinein und kochen Sie das Gericht 15 Minuten lang bei schwacher Hitze. Mit der Zeit werden Reis- und Fleischbällchen auf die gleiche Weise gekocht, und Kartoffeln haben Zeit zum Kochen. Geben Sie Wasser auf den Topf, entfernen Sie vorsichtig den gesamten Schaum und fügen Sie bei Bedarf Lorbeerblatt hinzu, um den Geschmack zu verbessern.
8. Nach einer Weile die fertige Suppe salzen und pfeffern, gehackte frische Petersilie hinzufügen und den Herd sofort ausschalten. Decken Sie den Topf mit einem Deckel ab und lassen Sie das Gericht vor dem Servieren ca. 15 Minuten ruhen.
Alles, leckere Suppe mit Fleischbällchen und Reis, kann zum Mittagessen serviert werden. Es ist zulässig, ein Soßenboot mit saurer Sahne neben den Teller zu stellen.
Like und abonniere den Kanal ist der beste Dank für uns :)