Kartoffelpasteten sind eines der beliebtesten Fast-Food-Gerichte, insbesondere in den GUS-Ländern, wo Sie sie an jedem Stand oder in jedem Fast-Food-Café kaufen können. Aber warum sollten Sie das Produkt, das Sie zu Hause kochen können, überbezahlen und kaufen, wenn Sie Hefeteig und Kartoffelfüllung zur Hand haben?
Der Teig kann problemlos in einem Supermarkt mit Backhalle oder in einer Bäckerei gekauft werden. Aber Sie können die Füllung in Ihrer Küche in nur 25 Minuten erstellen - im Rezept werden wir Ihnen sagen, wie es zubereitet wird und einige Geheimnisse enthüllen.
Oft lieben die Leute das Füllen von Kuchen sogar noch mehr als den gebratenen Teig, weil er sich als sehr lecker und saftig herausstellt - genau das werden Sie kreieren!
Zutaten:
- 500 g Kartoffeln jeglicher Art;
- 3 Lorbeerblätter;
- 1 Zwiebel;
- 20 ml Pflanzenöl;
- Gewürze nach Geschmack.
Vorbereitung:
1. Aus diesem Minimum an Zutaten erhalten Sie eine köstliche Kartoffelfüllung für Kuchen. Sie können sowohl frühe Sorten als auch späte Kartoffeln verwenden.
2. Schälen Sie das Gemüse, indem Sie es schälen oder abschneiden und die geschälte Knolle sofort einzeln in Wasser legen - Dies gilt insbesondere für frühe Kartoffelsorten, die bei Kontakt mit Luft schnell ablaufen verdunkelt sich.
3. Spülen Sie die geschälten Knollen ab, schneiden Sie sie in Scheiben und legen Sie sie in einen Topf oder einen Kessel. Nach Geschmack Salz und Lorbeerblätter hinzufügen, mit heißem Wasser abdecken und den Behälter auf den Herd stellen, dabei die maximale Hitze einschalten.
4. Zum Kochen bringen, Schaum entfernen, Hitze reduzieren und die geschnittenen Kartoffeln ca. 15-20 Minuten kochen, bis sie weich sind. Lassen Sie dann die Hälfte der verbleibenden Flüssigkeit in den Behälter ab.
5. Lorbeerblätter entfernen und die Scheiben mit einer gekochten Kartoffelpresse oder einem anderen Gerät glatt streichen. Wenn Sie möchten, können Sie warme Milch hinzufügen, wenn nicht genügend Flüssigkeit vorhanden ist. Denken Sie jedoch daran, dass das Püree nicht flüssig sein sollte, da Sie sonst keine Kuchen bilden können. Die Füllung kriecht über die Ränder. Sie können keine kalte Milch hinzufügen - aufgrund des Temperaturunterschieds wird die Kartoffelmasse grau und sieht unattraktiv aus!
6. Zwiebel schälen und in Wasser abspülen. Eine Pfanne erhitzen und geruchloses Pflanzenöl einfüllen. Die geschälte Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in die Pfanne geben.
7. Nur braten, bis es weich und leicht gebräunt ist. Die Zwiebelscheiben müssen nicht gebraten werden - sie sollten weich sein und sich in der Füllung anfühlen. Dies dauert ca. 2 Minuten. Denken Sie daran, umzurühren, um ein Verbrennen der Zwiebeln zu vermeiden.
8. Die sautierte Zwiebel in Kartoffelpüree geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und vorsichtig mischen.
9. Kühlen Sie die Kartoffelfüllung auf Raumtemperatur ab und legen Sie sie in eine tiefe Schüssel oder Schüssel, um die Arbeit zu erleichtern. Es bleibt, um köstliche und köstliche Kuchen zu kreieren!
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Alle unsere Rezepte finden Sie auf der Website: https://vilkin.pro