In vielen Büchern und Studien zum Thema gesunder Lebensstil finden Sie häufig Informationen darüber, dass Sie kein Wasser mit Lebensmitteln trinken. Viele denken nicht einmal darüber nach und beginnen, alles trocken zu konsumieren. Aber ist es richtig? Wir haben uns entschlossen zu prüfen, ob dies wahr ist und was bedeutende Wissenschaftler dazu sagen.
Was sagen die Gegner des Wassers?
Woher kam die Information, dass Sie beim Essen nicht trinken sollten? Zum ersten Mal erschienen Informationen darüber von einem amerikanischen Ernährungsberater Herbert Shelton, einer der Autoren des separaten Stromversorgungssystems. Wenn Sie während des Essens Wasser trinken, verdünnt die Flüssigkeit seiner Meinung nach den Magensaft, wodurch das Essen nicht vollständig verdaut wird und in den Darm gelangt.
Infolgedessen beginnen Fermentationsprozesse im Körper. Seine Idee wurde sofort von anderen Ernährungswissenschaftlern aufgegriffen.
Moderne Ärzte verteidigen ihre Theorie mit Argumenten wie:
- Der Magen wird durch Essen aufgebläht. Infolgedessen konsumiert eine Person größere Portionen, was zu Fettleibigkeit und zur Entwicklung von Herzerkrankungen führt.
- Wasser reduziert die bakteriziden Eigenschaften des Magens. Unverdünnter Magensaft tötet verschiedene Mikroorganismen ab, aber wenn er mit Wasser verdünnt wird, ist er nicht mehr so wirksam. Regelmäßiges Trinken von Flüssigkeiten während des Trinkwassers kann zu bakteriellen Infektionen führen.
- Die kalte Flüssigkeit regt den Darm an. Dieses Argument bezieht sich auf das Experiment von Dr. V.D. Lindenbraten. Seine Patienten erhielten Bariumbrei und ließen sich dann röntgen. Anhand der erhaltenen Ergebnisse konnte festgestellt werden, dass warmes Wasser nach etwa 5 Stunden den Magen verließ, kaltes Wasser innerhalb einer halben Stunde. Infolgedessen wurde der Schluss gezogen, dass kaltes Wasser, das in den Körper gelangt, die Temperatur der Nahrung senkt und nicht verdaut wird und in dieser Form in den Darm gelangt.
Kann ich Essen trinken: wissenschaftliche Fakten
Zunächst muss sofort gesagt werden, dass Herbert Shelton, der genau der erste Gegner des Essens war, keine medizinische Ausbildung hatte. Daher lohnt es sich nicht, seinen Worten zu vertrauen.
Darüber hinaus im Jahr 2004 Wissenschaftler J. J. R. Maltby, Nick S. Watson führte eine Studie durch: Nach einer geplanten Operation gaben sie den Patienten ein Glas klares Wasser. Das Ergebnis war wie folgt: Der Säuregehalt des Magensaftes änderte sich nicht, was bedeutet, dass das Wasser den Verdauungsprozess in keiner Weise beeinflusst.
Auch ein Allgemeinarzt EIN. IM. Vodovozova Staaten - Sie können während und nach den Mahlzeiten in Ruhe trinken. Sie erklärte, dass Verdauungsenzyme nur mit Lebensmittelkomponenten reagieren, aber nicht mit Wasser interagieren. Im Gegenteil, sagt sie, Wasser macht das Essen weich.
Darüber hinaus australische Wissenschaftler P. J. J. Collins, M. Horowitz führte ein Experiment durch: Die Teilnehmer erhielten ein Glas Wasser zum Trinken während des Essens. Als Ergebnis fanden sie heraus, dass das Wasser in etwa 15 Minuten den Magen verließ und feste Nahrung weiter verdaut wurde.
So konnten sie die These widerlegen, dass Lebensmittel nicht durch Wasser verdaut werden und dies zu ihrer Fermentation im Darm führt.
Darüber hinaus bestätigt eine Studie amerikanischer Wissenschaftler aus dem Jahr 1979, dass der Körper selbst Verdauungsenzyme reguliert. Zum Beispiel beginnt er, selbst mehr Enzyme zu produzieren, wenn er nicht alle Lebensmittel verdauen kann. Daher hat Wasser keinen Einfluss auf diesen Prozess.
Einfluss verschiedener Getränke auf die Verdauung
Wie Sie sehen, ist mit Wasser alles einfach - Sie können trinken, aber es ist besser, wenn das Wasser warm ist, da es im Gegensatz zu Eis besser vom Körper aufgenommen wird.
Aber was ist mit anderen Getränken? Betrachten wir:
- Kaffee und Tee. Nach den Erkenntnissen von M. Scarr und J. R. Maltby, das 1989 abgehalten wurde, hat wenig oder gar keinen Einfluss auf die Änderung des Säuregehalts. Es gibt jedoch ein "aber": Tee enthält Tannine, die die Aufnahme von Eisen und anderen wichtigen Mikroelementen aus Lebensmitteln beeinträchtigen.
- Milch, fermentierte Milchprodukte. Das Trinken von Milch zu den Mahlzeiten ist unerwünscht, da es Kasein enthält - und unser Körper nimmt dieses Protein als Nahrung wahr und beginnt es zuerst zu verdauen, was zu einer Erhöhung der Belastung des Verdauungstrakts führt. Aber unser Körper verdaut fermentierte Milchprodukte ruhig.
- Säfte, Fruchtgetränke, Kompotte. Erinnerst du dich, wie süße Kompotte in der Schule immer zum Mittagessen serviert wurden? Tatsache ist, dass solche Getränke viele einfache Kohlenhydrate und Zucker enthalten und ihre ständige Verwendung zu zusätzlichen Pfunden führen kann.
Trotz verschiedener Studien sollten Sie trotzdem auf Ihren Körper hören. Wenn Sie nach dem Trinken eines Glases Wasser Schweregefühl im Magen haben, sollten Sie während des Mittagessens Wasser ablehnen.
Quellen:
Magenentleerung einer physiologischen gemischten Fest-Flüssig-Mahlzeit
Langsamere Mahlzeiten reduzieren den Hunger, wirken sich jedoch unterschiedlich auf den Kalorienverbrauch aus
Zerfall fester Lebensmittel im menschlichen Magen
IARC-Monographien bewerten das Trinken von Kaffee, Maté und sehr heißen Getränken
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