Tigergarnelensalat mit Rucola ist ein sehr leckeres, exquisites Gericht, das für eine Familienfeier zubereitet werden kann. Es kann sicher für ein romantisches Abendessen serviert werden. Ihre Hälfte wird nicht nur von seinem Geschmack und Aussehen, sondern auch von Ihren kulinarischen Fähigkeiten begeistert sein. Sie müssen nur trockenen Weißwein oder Champagner kühlen.
Zutaten:
Tigergarnelen - 200 g
Briekäse - 100 g
Kirschtomaten - 300 g
Hühnerei - 1 Stck.
Blattsalat - 1 Stck.
Rucola - Haufen
Parmesan - 1 TL
Olivenöl - 2-3 EL.
Zitronensaft - 1 Esslöffel
Salz nach Geschmack
Ch.m. Pfeffer - Geschmack
Vorbereitung:
1. Bereiten Sie alle Lebensmittel zu, die Sie für die Zubereitung des Salats benötigen. Garnelen auftauen, Gemüse und Gras waschen, mit Papiertüchern trocknen. Das Hühnerei zum Kochen bringen, nach dem Kochen 7-8 Minuten kochen lassen (damit das Eigelb ohne blauen Rand richtig gekocht wird), in kaltem Wasser abkühlen lassen, schälen.
2. Trennen Sie bei Garnelen die Köpfe von den Schwänzen. Verstecken Sie die erste im Gefrierschrank, Sie können eine Sauce oder Brühe für Fischsuppe daraus machen, und reinigen Sie die zweite der Schale, lassen Sie den Schwanz für die Schönheit. Denken Sie daran, den Darm zu entfernen. Die Schwänze salzen und pfeffern.
3. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen, die Garnelenschwänze auf jeder Seite 1,5 Minuten braten, bis eine schöne goldbraune Kruste entsteht.
4. Legen Sie Salatblätter auf eine Schüssel, Sie können sie ein wenig mit Ihren Händen zerreißen. Rucola-Blätter darüber streuen.
5. Als nächstes legen Sie die in Hälften oder Viertel geschnittenen Kirschtomaten und ein gekochtes Hühnerei aus.
6. Legen Sie den letzten Garnelenschwanz (sie sollten bereits abgekühlt sein), Scheiben weichen Briekäses aus. Den Salat mit Zitronensaftdressing und Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken und mit geriebenem Parmesan bestreuen. Noch ein paar Rucola-Zweige darauf legen und servieren.
7. Oder schneiden Sie den Brie in kleine Stücke und ordnen Sie sie schön auf einer Platte an. Ein unglaublich leckerer und wunderschöner Garnelensalat mit Rucola ist fertig.
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