Schisandra hat mehrere Rezepte. Zitrone kann als Füllung verwendet oder direkt in den Teig gegeben werden. Zitronenkuchen hat ein verführerisches Zitrusaroma und eine leuchtend gelbe Farbe, während es absolut keinen sauren Geschmack hat. Solche Backwaren werden eine gesunde und schmackhafte Ergänzung zum Teetrinken.
Zutaten:
- Zitrone - 1,5 Stk.
- Mehl - 180 gr.
- Butter - 100 gr.
- Ei - 3 Stk.
- Zucker - 100 gr.
- Salz - eine Prise
- Backpulver - 0,5 TL
Wie man kocht:
Bereiten Sie die Zutaten vor, bevor Sie den Teig kneten.
Gießen Sie ein paar Mal heißes Wasser über die Zitrone, um die Haut weniger bitter zu machen. Die ganze Zitrusfrucht mit der Schale in Stücke schneiden und in einen Mixbehälter geben. Entfernen Sie in diesem Fall unbedingt die Samen, da der Teig sonst bitter schmeckt.
Den Inhalt des Mixers mit maximaler Leistung verquirlen. Sie sollten einen dicken Zitronenbrei haben.
Die Butter schmelzen, bis sie flüssig ist. Kombinieren Sie es mit Zucker und Salz, lösen Sie die Körner unter Rühren leicht auf.
Die Eier in einen tiefen Behälter geben, die Ölzusammensetzung hineingießen und mit einer Gabel hacken.
Dann die zerkleinerte Zitrone hinzufügen.
Fügen Sie am Ende Weizenmehl und Backpulver hinzu. Letzteres muss nicht gelöscht werden, da Zitronensäure vorhanden ist.
Schlagen Sie den Teig mit einem Stabmixer ein wenig, um ihn gleichmäßiger zu machen, während Sie die Zitronenpartikel zurücklassen. Die Konsistenz sollte wie dicke saure Sahne sein.
Decken Sie die abnehmbare Form mit Pergamentpapier ab und gießen Sie den vorbereiteten Teig hinein. Als nächstes in den Ofen laden und die Temperatur auf 180 Grad einstellen. Zitronengras 30-35 Minuten backen.
Wenn der Kuchen oben gebräunt ist, durchstechen Sie ihn mit einem Holzstab. Wenn kein Teig mehr darauf ist, ist er fertig.
Das fertige Zitronengras abkühlen lassen und mit gemahlenem Zimt und Puderzucker bestreuen. Dadurch werden alle unebenen Stellen verdeckt. Mit Zitronenschnitzen garnieren.
Zitronenkuchen in kleine Stücke schneiden, servieren mit Tee.
Guten Appetit!
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