Wir kochen einfach, lieb und geliebt von vielen Schweinegulasch, wie es in der sowjetischen Kantine zubereitet wurde. Das Rezept ist ziemlich einfach, so dass sogar ein Kind damit umgehen kann. Aber was für ein herrlicher Geschmack es sich herausstellt - man kann hier nicht einmal streiten, Fleischliebhaber werden auf jeden Fall begeistert sein!
Gulasch kann sowohl Erwachsenen als auch Kindern serviert werden, es wird definitiv zuerst vom Tisch fliegen. Was die Beilage betrifft, ist die einfachste und leckerste Option luftiges Kartoffelpüree, das in Milch gekocht wird. Mit einem Stück Butter - mmm lecken Sie sich die Finger. Nun, als Ergänzung zum ganzen Gericht wird eine Fassgurke - Männer werden Sie für eine solche Portion in den Armen tragen, es wird geprüft!
Nun, fangen wir an.
Zutaten:
- Schweinefleisch - 300 g
- Karotten - 1 Stck.
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Tomatenmark - 2 Esslöffel
- Wasser - 150 ml
- Butter - 50 g
- Pflanzenöl - 2 EL.
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack
- Weizenmehl - 1 EL.
Bereiten Sie die richtigen Zutaten für das Gericht vor.
Beginnen Sie sofort mit Gemüse: schälen, waschen, trocknen. Die Karotten auf einer mittleren Reibe reiben, die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
Das Schweinefleisch abspülen, trocknen. Schneiden Sie das Fleisch in mittelgroße Stücke.
Zwei Pfannen gut erhitzen. Also zuerst die Butter schmelzen, das Mehl hineinwerfen, eine Minute braten, umrühren, dann eine Mischung aus Tomatenmark und Wasser hinzufügen, umrühren, beiseite stellen. Die zweite Pfanne mit Pflanzenöl einfetten, Gemüse und Fleisch dazugeben - 10-15 Minuten braten.
Nach einer Weile die Tomatensauce in das Fleisch gießen, alles gut mit Gewürzen würzen - Salz, Pfeffer nach Geschmack. Sauce und Fleisch umrühren, bei minimaler Hitze 25-30 Minuten unter einem Deckel köcheln lassen.
Servieren Sie Gulasch mit Ihrer Lieblingsbeilage. Passen Püree, Buchweizen oder eine andere Option.
Guten Appetit!
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