Wie die coho kochen?

Was ist mit diesem Fisch zu tun? Wie die Karkasse vorzubereiten? Und welche Gerichte aus coho vorbereiten? Lesen Sie mehr auf.

Fisch hat ein saftiges Fleisch, wo es praktisch keine Knochen, für die es von vielen Köchen geliebt wird.

Es hat eine niedrige Kalorie, enthält nützliche Fett und Proteine, wird leicht vom Körper verdaut.
Köstliche Koch COHO nicht einfach sein.

Das Fleisch ist so zart, dass für ein paar Minuten und einen milden, delikaten Geschmack des Fisches bereitet kann in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden.

Ausbildung

Bevor Sie machen coho starten, müssen Sie es richtig behandeln:

• auftauen gefrorenen Fisch auf dem unteren Regal des Kühlschranks;
• ganze Karkasse von der Waage löschen, abgeschnitten, um den Kopf, Schwanz und die Flossen, entfernen Eingeweide;
• je nachdem, was Schüssel, bereit sein wird Kisutschlachs in Steaks, Filets oder ganze Fische verlassen zu schneiden;
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• Filet mit einer Pinzette alle Knochen zu entfernen;
• Fisch keine lange Marinieren müssen, es sei denn, im Rezept angegeben: Marinade Interrupt seinen ursprünglichen Geschmack. COHO genug bestreuen mit Gewürzen, Salz und lassen Sie für 10-15 Minuten.

wichtige Feinheiten

Fisch coho bereitet einfach, aber hat seine eigenen Eigenschaften bei der Herstellung von:

• Die Marinade wird Alkohol nicht verwendet;
• Marinade kann den ursprünglichen Geschmack der Fische töten, aber es ist bei der Herstellung von Grill oder Braten in der Pfanne verwendet wird;
• Coho braten in Paniermehl oder Teig, so dass der Fisch saftiger sein wird;
• geeignet für coho Gewürze - Knoblauch, Rosmarin, Petersilie, Zitrone und Gewürze bereit für die Fische;
• die köstlichsten Gerichte der Silberlachs im Ofen hergestellt.

Verfahren zur Herstellung

Koch Fisch coho ist nicht schwer, es ist geeignet für jede Wärmebehandlung - es wird gekocht, gebraten in einer Pfanne, im Ofen gebacken, gegrillt, in einem Doppel-Kessel und multivarka.
COHO sehr einfach marinate oder Gurke. Und das fast völlige Fehlen von Knochen erleichtert die Handhabung.

gedämpft

Der nützlichste und sanfter Fisch in Struktur wird nach dem Dampf in multivarka oder Doppel-Kessel erhalten. Durch eine solche Art und Weise Steaks oder Filets.

Während der Garzeit des Minimum an zusätzlichen Zutaten: COHO genug Salz, Saison mit Gewürzen, eine kleine Menge von Kräutern.
Setzen Sie auf dem Grill und kochen für ca. eine halbe Stunde. Bereiten Sie Fisch mit Zitronensaft beträufeln.

In dem Ofen

Diese Methode ist gut, weil es nicht viel Aufwand erfordern, und Fisch in der Folie gegart, stets saftig verlässt, weich, mit einem einzigartigen Geschmack.

• Fische im vollständig Ofen gebacken - ein festliches Gericht, das als Haupt Dekoration des Tisches dienen wird, und das Experimentieren mit Aromen können jedes Mal, wenn Sie eine brandneue Geschmacksnuance erhalten. Die ersten 20 Minuten, die Schale in Folie gegart, entfernen Sie es dann eine schöne Kruste zu erhalten und für weitere 20 Minuten auf Bereitschaft gebracht.
• Nicht weniger feierliches get coho Lachssteak, gebacken in Folie mit Sauce oder Gemüse. Der Vorteil ist die Geschwindigkeit der Mahlzeiten, weil Steak in Alufolie für 25 bis 30 Minuten gekocht wird.
• Eine weitere interessante Art und Weise - die ganzen Karkasse in einem Abstand von 1,5 bis 2 cm Querschnitt zu machen, die Scheiben Tomate, Zitrone, Zwiebeln oder Käse setzen. Backen Sie für 40 Minuten.

Manchmal ist der Fisch vor mit saurer Sahne, Mayonnaise oder Olivenöl bestrichen Backen. Stattdessen Folienhülse verwendet werden kann, war die Vorbereitung praktisch unverändert.

auf dem Grill

Gegrillter Fisch ist ganz oder Steaks zubereitet. Sein Salz, Pfeffer, Verbreitung auf einem Grill und Braten 10-15 Minuten, Drehen in regelmäßigen Abständen. Während des Kochens schüttet Bier oder andere alkoholische Getränke.

in der Pfanne

Diese Methode ist sehr beliebt bei denen, die einfach mögen, leckere Rezepte und leckere knusprige Kruste.

Coho Schnitt in Stücke mit einer Breite von etwa 1,5 cm, Pfeffer und Salz, Gewürzen bestreut und für 20 Minuten belassen. Bevor in Mehl gewendet Rösten oder ein anderer Teig zu erhalten, die Saftigkeit.

Sie können die Fische im Teig kochen. Braten in einem sehr heißen Öl für 5-8 Minuten auf jeder Seite über das Feuer ein wenig mehr als der Durchschnitt.

Fisch in einer Pfanne gekocht, ohne eine bestimmte Fertigkeit kann trocken, auch mit der Panade bekommen. Es ist daher wünschenswert, Fisch vor marinate in Zitronensaft, Olivenöl, Honig, oder Sojasauce.

In einer Pfanne und Coholachse gedünstet in Sahne, saure Sahne oder Gemüse.

in multivarka

Dadurch wird der Ofen helfen aus coho mühelos gesunde Gerichte zu kochen. Normalerweise ist der Fisch in Stücke es gebraten oder gedünstet, ganzer Vogel ist unwahrscheinlich, dass in Standard-Tasse Gerät passen.

Wenn multivarka den entsprechenden Modus hat (und es fast alle gängigen Modelle haben), Fisch in ihm können Sie für ein paar kochen.

Ohr des Silberlachs

Für die Suppe ist besser, einen frisch zu nehmen, nicht gefrorenen Fisch. Es war in kleine Stücke geschnitten, lag in kochendem Wasser und für 40 Minuten bei schwacher Hitze gekocht, kontinuierlich den Schaum zu entfernen.

Gehackte in kleine Stücke Gemüse - Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, Lorbeer und Pfeffer. Am Ende des Kochens bestreuen mit Kräutern.

salzig coho

Dies ist ein großer Snack, der leicht herzustellen ist. Warum kauft im Laden gefärbt Fischscheiben mit Aromen und Konservativen, wenn ein Naturprodukt kann zu Hause gekocht werden?

Der Fisch wird in dünne Scheiben geschnitten, Brotaufstrich in einer Schüssel Schichten, von denen jede mit einer Mischung aus Salz, Zucker und Gewürzen bestreut wird. Abdeckung mit Folie und das Geschirr im Kühlschrank über Nacht senden. Morgen Spanne zwischen jeder Schicht Zwiebeln, gießt Fischöl und bei kaltem Wetter Nacht erlaubt.

Torten

Pies mit Silberlachs ist gut für Frühstück, Mittagessen und Abendessen. Sie sind köstlich beide heiß und kalt.
Fisch verwendete als Toppings, es mit Pilzen kombiniert, Käse, Zwiebeln, Spinat, grüner und Reis.

Wie das?

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