Ein leckeres, gesundes und nahrhaftes Gericht wird aus rosa Lachs gewonnen, der mit Gemüse gedünstet wird. Dies ist eine beliebte Zwei-in-Eins-Formel! Immerhin bekommen wir sofort das Hauptgericht und eine saftige Beilage. Der Fisch wird in seinem eigenen Saft gedünstet, wobei gesunde Säfte aller Gemüsesorten hinzugefügt werden, aus denen die Zusammensetzung besteht. Es stellt sich als ungewöhnlich lecker, hell und appetitlich heraus!
Zutaten:
- Rosa Lachsfilet - 500 g
- Karotten - 60 g
- Zwiebeln - 60 g
- Zucchini - 100 g
- Selleriestiel - 50 g
- Tomate - 80 g
- Sonnenblumenöl - 60 g
- Salz - 10 g
- Mehl - 20 g
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - 2 g
- Zitronensaft - 10 ml
- Kreuzkümmel (Samen) - 3 g
- Trockenes Gemüsegewürz - 5 g
Essen zubereiten.
Schneiden Sie das Gemüse in Scheiben, so dass Sie ungefähr die gleiche Garzeit erhalten - zum Beispiel ist die Zucchini größer, schon seit Es ist von der Liste am schnellsten zu kochen, Karotten sind aufgrund einer langen Zeit dünner Kochen.
Das rosa Lachsfilet abspülen, mit einer Serviette abtupfen und in Portionen schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Zitronensaft beträufeln.
Panierte Fischstücke in Mehl.
Erhitze eine Pfanne mit Butter und lege die rosa Lachshaut mit der Seite nach unten. Leicht braten.
Umdrehen und die andere Seite leicht bräunen.
Übertragen Sie den Fisch in einen Schmortopf.
Gemüse in derselben Pfanne braten. Erstens - Karotten, Zwiebeln und Sellerie.
Dann die Zucchini hinzufügen.
Pfeffer und Kreuzkümmel hinzufügen. Rühren.
Zuletzt die Tomate hinzufügen und in kleine Würfel schneiden. Gemüse 5 Minuten köcheln lassen.
Nach einer Weile in die Fischpfanne geben.
Alles unter dem Deckel ca. 10 Minuten köcheln lassen, damit das Gemüse nicht seine Form und Textur verliert. Sie können alle Gewürze 5 Minuten vor dem Ende hinzufügen.
Den Fisch in Portionen mit der Gemüsebeilage servieren.
Ein sehr leckeres und gesundes Gericht aus gedünstetem rosa Lachs mit Gemüse ist fertig.
Guten Appetit!
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